很好,比网上教程讲得具体。
有美妈想学做阿胶膏吗?
9480103美食&下厨
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2013/10/09回复
哈哈,我7号也做了,跟楼主的几乎一模一样,步骤都一样呐
2013/10/09回复
晓晓xx:
敢问楼主,做第4步之前,需要把阿胶液晾凉再倒入铺了保鲜膜的盒子里吗?要凉到什么温度合适?(温度太高怕保鲜膜释放有害物质
)
查看原文
)放到常温就差不多了,怕保鲜膜有害的话也可以用锡纸,如果用保鲜膜建议用厚点的,这样做好之后容易扯下来,希望能帮到你。
2013/10/09回复
wangfbb:
1.制作过程中还需要放水吗?因为我百度查,有些制作方法中,有放水.2.黄酒,客家的娘酒可以吗?带是一定要绍兴出的
查看原文我做的是没放水的,黄酒和娘酒是不一一样的,我用的是塔牌的黄酒
2013/10/09回复

谢谢
