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【秋天进补菜】+对付秋燥好办法----清润的雪梨川贝汤

1291894美食&下厨

小朋友上星期感冒,还是有几声咳嗽。而且现在正是秋意浓,老人家常说是秋燥。
昨天去医院开了些川贝,好贵呀!五元一克,我一般是五克分两次炖汤。但是医生也说,不要想着它药效大,经常吃,吃多了,过量会中毒!切记啦!
雪梨,买普通新鲜的就可以了,如果用香梨就太浪费咯!鸭梨和贡梨都是首选。
我选的配料是百合、莲子、沙参、川贝、冰箱里没有瘦肉,用了猪骨。(怕肥腻的最好用猪展)要飞水,全部材料放进小炖盅里,加水。炖两个小时就可以了。记住不要太长时间,会变酸,不好喝的!



我准备的汤料 药材我全部用一半,炖有三碗汤。


今天骨头稍微多油点,要撇油。最好用猪展!



百合炖烂咯,小朋友爱吃!


该主题来自[广州妈妈iPhone客户端]
2013/10/17
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STTAILLSTTAILL沙发
小朋友上星期感冒,还是有几声咳嗽。而且现在正是秋意浓,老人家常说是秋燥。
昨天去医院开了些川贝,好贵 ...
我一般都川贝加雪梨放冰糖炖,儿子很喜欢喝,不过LZ买的川贝好贵哦,我买十克,才七八块左右。
2013/10/20回复
annyliannyli板凳
大玥玥:
炖好了加点盐,超级清甜。大家都可以试试看,个人认为很清润,对付秋燥有效果!现在这个天气最合适了。该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]
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多谢美妈分享,请问川贝需要磨粉吗?百合系新鲜过种吗?谢谢!
2013/10/20回复
不错不错。。。。
2013/10/20回复
nlinanlina5楼
学习了。。。。。
2013/10/20回复
小孩刚好也是感冒咳嗽,我也试试。
2013/10/20回复
温馨提示一下楼主,感冒未好唔好用沙心啊~!唔系咁好咖!老人家话!~
2013/10/21回复
不错~~~~改天试试~~~~
2013/10/21回复
2013/10/21回复
看起来不错,试试
2013/10/21回复
潘周妈妈:
美妈,药材在哪买的?一包包好,就像医院买的一样。
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我奶奶去开嘅
2013/10/21回复
茱蒂:
我这会在炖雪梨无花果冰糖水,保温到明天早上,给儿子带去学校当水喝
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无花果都好呀 够润
2013/10/21回复
STTAILL:
我一般都川贝加雪梨放冰糖炖,儿子很喜欢喝,不过LZ买的川贝好贵哦,我买十克,才七八块左右。
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甘我唔知啦,因为唔系我俾钱嘅
2013/10/21回复
annyli:
多谢美妈分享,请问川贝需要磨粉吗?百合系新鲜过种吗?谢谢!
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如果炖唔使磨粉呀!百合我用干嘅
2013/10/21回复
2013/10/21回复
2013/10/21回复
虎妈114:
小孩刚好也是感冒咳嗽,我也试试。
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川贝千万不要过量,听说多了会中毒
2013/10/21回复
fenghui2009_09:
不错~~~~改天试试~~~~
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谢谢支持 这个天气可以试试
2013/10/21回复
reneewei:
温馨提示一下楼主,感冒未好唔好用沙心啊~!唔系咁好咖!老人家话!~
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哦,多谢提醒。 我淋住比较滋阴生津。下次记住先得。
2013/10/21回复
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