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探访米其林餐厅のLandmark Bistro

25802164美食&下厨

许好多人会问广州高端上档次嘅西餐厅有无推荐?响边度?作为吃货的各位又真是一时半刻答不上,星级酒店西餐厅?感觉费用太贵了吧?今晚文仔探访一家由米其林三星大厨开设的Landmark Bistro。

Landmark Bistro是一家法意结合,并以意大利菜为主的西餐厅,隐藏在珠江新城高德置地秋商场E座首层,餐厅面对花城广场大花园,晚上远眺西塔和广州塔夜景,碰一下酒杯,多么的享受。值得一提的是,通过好有feel的旋转楼梯上2楼就餐,景观更佳。










餐厅环境典雅,最大的亮点是由米其林3星大厨Alan和他多年的得力助手Jim亲自打理。食材上选择十分讲究,选购自有机农场的新鲜蔬菜,澳洲进口的安格斯牛肉、M7和牛,新西兰的羊肉,北海道的扇贝等,品质优秀的食材加上Alan的巧搭,出品的口味自然非同凡响,斋听文仔讲都快流口水啦。










头盘吃什么呢?分别有芒果虾肉沙拉,芒果粒甜酸适中,食欲大增,虾肉唔使多讲,清脆鲜甜,再拌上一小片薄荷叶进吃, 冰凉舒畅。











芝士焗鸡胸肉配吐司,呢个作为头盘真是唔比个Good都唔得,咁有诚意的头盘,入口香浓芝士味,口感软滑,中间一层鸡胸肉融入晒芝士味道中,再到最后一层吐司,可谓软、嫩、脆齐晒,无得弹。









2013/10/21
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猪桐妈猪桐妈沙发
不错呀,请问需要订位吗?
2013/10/22回复
delpiero2000:
杂锦海鲜意粉,造型唔错,包含多种海鲜,包括常见的海虾和带子,至于其他海鲜就等你发掘啦,咁快开估无意思,意粉吸收了海鲜味道和番茄酱汁,口感浓郁香滑。[图片][图片]澳大利亚牛肋排,这个十分好吃,选用澳大利亚和牛M7肋排(800g),约7成熟食用,肉汁和水份刚好,看见那方形的牛肉粒,肥瘦均匀,看到文仔口水直流;切块的牛肉斑纹更清晰,夹带着丝丝白色筋部,口感更佳。[图片][图片]大家确定没有流口水? [图片] 还附带一个十分有诚意的“配角”,配有薯泥,因为担心有些客人觉得牛肉未太浓郁,配上薯泥中和一下味道是不错的选择,酱料和海盐,给一些重口味的客人食用的,旁边还有一些瓜果菇之类的搭配食用,十分考虑周到;不过文仔比较特别,喜欢原始原味吃牛肋排,嘻嘻。[图片][图片]
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直接报个价位黎听听!我觉得每位超400罗!
2013/10/22回复
好精致啊
2013/10/22回复
Alan并非三星米其林大厨,只是在三星米其林大厨开的餐厅做厨师,而已。
2013/10/22回复
米其林的guide book并无此人,更没有landmark bistro,广州也没有餐厅上过米其林,如果在广州真的要尝试“和米其林三星沾边“的西餐厅,本人推荐广州文华东方酒店的Ebony。
2013/10/22回复
看着不错好吃
2013/10/23回复
小蘋果:
米其林的guide book并无此人,更没有landmark bistro,广州也没有餐厅上过米其林,如果在广州真的要尝试“和米其林三星沾边“的西餐厅,本人推荐广州文华东方酒店的Ebony。
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或者这么讲,查名册无好正常,要了解米其林的核心才是重要。。。

如果一家被评为米其林3星餐厅,但是1-2年后厨师团队或大厨走咗,这间还是真正意义上的米其林餐厅?

但如果大厨或团队自己开间餐厅,这个才是有价值的“米其林”餐厅。。。
2013/10/23回复
我去过了,确实很不错。不过人均基本来说要200以上才行呀。。
2013/10/23回复
图文并茂好吸引人。
2013/10/23回复
出品很正,看起来非常悦目,人家是下了功夫去做的。现在满大街随便吃什么都人均50啦,所以,这个,值得的。
2013/10/23回复
看到都饿了~
昨天11:36回复
连城连城13楼
或许好多人会问广州高端上档次嘅西餐厅有无推荐?响边度?作为吃货的各位又真是一时半刻答不上,星级酒店西 ...
哇,流晒口水。
昨天13:48回复
睇下你点吃咯,基本人均消费就150元起
昨天14:18回复
这个价格,能上米其林餐厅,实在是大众价格啦,就是不知这价格是不是报错了,哈哈
昨天15:40回复
快乐D鱼:
这个价格,能上米其林餐厅,实在是大众价格啦,就是不知这价格是不是报错了,哈哈
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价格没有报错。。。是人均1XX元起步,记住,是起步,我中文表达没问题?。。。中午还有特惠套餐78元。。。
昨天16:39回复
kenyxjkenyxj17楼
好吸引,好想试
昨天17:33回复
哇,好正甘,有机会要试试
昨天22:13回复
好精致,流晒口水了。什么时候也去试试!
今天11:06回复
偶尔去一次也能接受,在那?
今天14:50回复
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