秋风起〜晒腊味啦

近期风高物燥正是晒腊味的好时节买靓靓五花肉，洗净先用绳子吊起半天左右（目的是凉干水份)，然后加料：盐、烧酒、生抽、老抽、冰糖（用水开半碗冰糖水加入，听讲可以增加肉的爽脆）奄一晚，第日就可以吊高晒啦，大概晒3-4天就可食用，用袋装好放冰箱慢慢食又得
BTW 唔可以发图片的?

2013/10/27

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家有果儿zi沙发

没晒过，今年准备晒，你买的肉多少钱一斤

2013/10/28回复

bobofan楼板凳

家有果儿zi:

没晒过，今年准备晒，你买的肉多少钱一斤

查看原文

巿场买11蚊斤的

2013/10/28回复

钰人若水4楼

楼主能不能上详细做法，一斤肉要放多少酒之类的配料？

2013/10/28回复

现在流行虾皮补钙，到底虾皮应该怎么选？

晒腊肠咯，第一次做，尽得妈妈的真传，好开心

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