好好吃的样子,收藏啦上次做了一次萝卜糕,味道还不错哦,嘿嘿~·要不这个周末再做一次吧,因为家公上次没有尝到,这次是特意为家公准备的哦~
食材准备:
主料:粘米粉 400克
、玉米淀粉5大勺(家用瓦勺)、白萝卜1斤2两
配料:腊肠1条,瘦肉粒半碗,冬菇4个,虾皮1小撮,生花生1小撮,葱头,姜丝
材料准备好就可以开工了……
1)
把粘米粉和玉米淀粉混合后,加入清水搅拌成浆,待用


2)
把萝卜切成丝,待用

3)
把腊肠,瘦肉,冬菇,虾皮,葱头,姜等配料切好,花生用刀拍扁去皮

4)
锅烧热后,放少许油,依次倒入葱头,姜,腊肠粒,瘦肉粒,冬菇翻炒一会,再倒入虾皮翻炒片刻,加盐-生抽-蚝油-鸡精等调味料,起锅备用


5)
另起油锅炒白萝卜丝,炒到萝卜丝成透明状,倒入已炒好的腊肠等等,炒均匀后,倒入花生米再炒

6) 加入清水煮开(在这一步要试一下味道哦,味道OK了,才能倒入粉浆)
煮开后把或关小,倒入粉浆,边倒边搅拌


7) 搅拌均匀后便可倒入已经摸好油的盘子中,上面放点虾皮和葱花装饰,隔水蒸大概35-40分钟~


就这样香喷喷的萝卜糕就做好了,待放凉了才能吃,热的时候萝卜糕还不够结实……
周末试一下