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虽说已经进入冬季,但广东的天气,现在才刚刚步入秋凉。
等要真正冷起来,还是有段时间。
早晚温差教大。
晨起秋风瑟瑟,送女儿上学,要穿上薄外套;中午,太阳猛烈,天气一下热起来,要穿短袖才行。
在这样干燥的天气,最适合温补。
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,它营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。
竹荪不但是珍贵的食用菌,同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。
鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。
材料:竹荪适量,鸡腿3只。
辅料:姜丝,香芹,枸橘,盐,鸡粉
做法如下:
1/竹荪提前浸泡,洗干净,修剪切成段,待用。
附图1-3
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2/鸡腿去骨头,下锅,用鸡骨煮汤。鸡腿肉切薄片待用。
附图4
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3/把姜丝下锅略煮,放入鸡肉煮至转色,下竹荪和枸橘,煮开后放入芹菜,下盐和鸡粉调味,盛出食用。
附图5-8
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