关于如何保存手工制作的婴儿食品

1.一旦你制作出液体状,糊状的食物,你需要将它们转移到冰格容器里冷冻.

2.把每一格冰格都填满,把它们制作成为冰块状.

3.然后放上保鲜模,放进冷冻室里.

4.每一格都是你大约每次要给孩子吃的份量.

5.一旦成为冰块,你可以将它们转移到保鲜袋里,写上日期.

6.当你需要喂孩子的时候,只需要把保鲜袋里面的食物拿出来,加热就可以了.

辅食与婴儿

现在推荐引进辅食的时间是当baby已经6个月的时候.很多实验证实,在适当的时间喂食婴儿,可以减少婴儿的过敏,疾病等问题,请记住,母乳和配方奶应该是最主要提供婴儿营养的食品,尤其在头6个月的阶段,甚至是到1岁.不用担心,如果你的孩子没有按照正常的时间表进行辅食,也请不要让其他人尝试说服你,当你的3个月大的孩子看起来有点不够饱需要添加一些米糊,这些都是不必要的.如果有任何疑问,你可以与你的儿科医生进行讨论.简单的辅食,可以将会让你的孩子增加一些额外的维他命.

一定要遵守"4天"守则当你介绍新的食物给你的孩子,继续喂食同样的食物在以下4天内,以确保你的孩子没有对这种食物过敏.一定不要同时介绍2种或以上的食物给你的孩子.过敏症状会在第一个24小时内发生,但是如果没有任何不适,在将来的日子里,你可以尝试把不同的食物混合在一起,如果你愿意的话.

所有的孩子都是不相同的,所以他们也许喜欢不同类的食物,你会喜欢上为你的孩子准备食物的过程的.

重要的辅食习惯你应该注意到的是:

习惯:我尝试喂我的孩子吃某一食物,但是他并不喜欢.

真相是专家们认为这需要15-21次尝试后你才能确定你的孩子是否喜欢或者不喜欢这种食物.如果你只是刚开始进行辅食,那么你将不会这么快发现你的孩子是真的喜欢或者不喜欢这种食物,直到你尝试过很多次后.在独立的阶段,你将会看到你的孩子的表情非常有趣,但是请你留意,如果你的孩子流露不喜欢的表情,有可能他还没有准备好辅食.你的孩子在6个月前完全可以靠母乳或配方奶得到应有的营养.请不要灰心,如果你的孩子在第一次不吃某一种食物,继续喂养,但是不要强迫他.

高度过敏食物                                                                                                        建议

蜜糖(不是过敏但是可能会引起1岁以下的孩子细菌感染)                     1岁以后

花生酱                                                                                                         1或2岁后

果仁类                                                                                                           1或2岁后

草莓                                                                                                              1岁后

玉米                                                                                                                 1岁

蛋白                                                                                                                1岁后

全脂牛奶  (会引起肚子痛,过敏等症状)                                                          10个月后,或1岁

小麦                                                                                                               10个月后,或1岁

巧克力                                                                                                                 1岁

6-8个月

可以尝试混合一些米粉你的孩子已经吃过而且没有任何反应的.

可以尝试制作一些你自己混合的水果餐,在8个月以后你可以开始尝试一些可以生吃的水果.

一些柔软的,煮熟的蔬菜可以制作成为很好的零食.

在你孩子8个月大的时候,可以尝试一些豆腐.

8个月的时候可以进行酸奶或者cheese.可以尝试用一些酸奶与水果混合的早餐.

6-8个月可以继续用米糊或燕麦糊,水果有牛油果,桃,布林,南瓜

蔬菜有胡萝卜

鸡肉,火鸡,,豆腐也是很好的食物

米糊制作方法

1/4 c 米粉(可以用大米放进搅拌机或食物加工器里进行处理)

1杯水

把水煮开,把米粉放进去搅拌,直到变成粘状.等10分钟,搅拌一下,混合牛奶或母乳或者水果.

PS 我家保姆是把米放几粒,不用多,先用水泡1,2个小时,然后再用贝亲研磨组的木棍和碗磨5分钟,加点水,就可以把米磨成米浆,再加水蒸10分钟,就已经是很好的米糊了.这个方法很简单,比买一些牌子的米糊好多了.

有关自己制作谷类食物的常见问题

1.如何在手工制作谷类食物里添加铁质?

你将不可能添加"铁"元素在手工制作的谷类食物里,商业制作的却是有添加的.但是这里有很多额外的食品你可以添加在谷类食物里,以至获得更多的铁质,例如配方奶,母乳,小麦菌等.一旦你开始让你的孩子尝试水果,蔬菜,他们将会在里面得到维他命C,那可以帮助更好的吸收铁质.

很多婴儿是靠家庭制作的谷类食物长大的,他们从来没有铁质缺乏的情况出现或者他们需要额外添加铁质元素.如果你仍然有疑问,可以与你的儿科医生进行探讨.

2.

2.什么是最好的方法制作谷类食品?

最简单制作你自己的谷类食品是把谷类研磨成粉末状.你可以用粳米,燕麦,或者大麦等材料,通过研磨器或食物加工器把它们研磨成粉.这些粉状食品将会成为你孩子的米糊,放一些水和米粉煮15分钟,直至变成粘稠状.请记住,家庭制作的谷类食品一定要经过蒸煮才能食用.

3.为什么我不可以跳过添加谷类食品这一步呢?

你可以跳过这一步如果你觉得必要的话.用水果作为添加辅食的开始,比如牛油果或者香蕉 ,又或者用蔬菜里的甜马铃薯作为开始.除非你的儿科医生建议你的婴儿需要额外的铁质不然会有健康问题.这样的话,你应该使用商售的米糊因为那里已经添加了铁质.

4.什么时候我可以添加大米?

米,特别是米糊,你可以在4-6个月的时候添加.但是请记得,现在的AAP推荐添加辅食的适当时间是在婴儿6个月的时候.米还有燕麦米糊都是最少过敏类的食品,也是最多婴儿用来最开始的辅食类食品,请选择糙米或长的白米.

5.我可以用"速食"的米粉吗?

速食类的,都是通过酵素来让它们尽快可以煮熟.最好不要用这些食品,特别是在最开始添加辅食的时候.

6.家庭手工制作的谷类食品可以像水果或蔬菜类那样冰冻起来吗?

是的,你可以把谷类食品冰冻起来,你可以用冰格之类的用具.最简单的办法是把还没有煮过的粉类保存在冰箱里,而每一天你只需要煮熟你需要的一天的分量.我们听过一些父母说他们从来没有任何问题在冰冻米糊上.你也许可以尝试少量,看看这种做法会不会比较适合你.

7.GRANOLA 是安全的吗?

GRANOLA,美语称MUESLI,其实是一种把谷类,坚果,干果掺杂在牛奶吃的早餐食品.

很多这类食品都含有蜜糖和坚果,但是蜜糖和坚果是不准许2岁,至少1岁以下的孩子进食的.如果你准备添加这类食品给你的婴儿作为辅食,你需要特别注意阅读说明书.

8.那小麦呢?

当你的婴儿已经8个月大的时候,你的孩子应该已经添加过大麦和燕麦了.大麦和燕麦都含有面筋,而在小麦里面筋是主要的过敏源.医生通常都建议婴儿在9个月以下都不要添加小麦.小麦类的食品,也许可以添加更早一些,前提是你的儿科医生说ok的话.当然,这也要示乎你的家族过敏史.

好的小麦类食品是小麦胚芽,这是非常健康而且含有非常多的维他命.

10.什么样类型的米我可以用来做米糊?

糙米,特别是短的糙米.短米是比长米要更加柔软.

4.为什么需要水果的食谱?我可以直接让我的婴儿生吃水果吗?

很多儿科资料显示,用蒸煮水果喂养婴儿直到婴儿8个月大.香蕉和牛油果是一个例外.婴儿在6个月前添加辅食的话,那么煮水果是必要的.

蒸煮水果让你的婴儿更好的消化,尤其在你的婴儿的消化系统还没有成熟的时候.水果的表皮一样要去掉,特别在8个月前的时候.

一些婴儿是在喂吃没有煮过的水果时,可能并没有在消化这些水果.这应该是没有任何健康问题的,但是你可能会发现你的婴儿有一些消化和肚子痛的问题.这将随着你的婴儿将水果排出体外而过去.但是这也在于你跟什么样的医生讨论,这些建议会有很大的不同.一些医生也许会觉得煮水果是很没有必要的.

肉类和蛋白质 常见问题

1.哪种肉类我应该作为开始?

鸡肉是通常建议为最开始的食物.在什么时候进行添加肉类的问题上,不同的医生有不同的见解.但是一般的情况下,8-9个月的时候是最适合的.

为你的婴儿选择肉类

鸡肉:胸部(高蛋白质,但是低脂肪),大腿(高铁和高脂肪)

牛肉:西冷,针眼肉

中文版的"娃语者的秘密" 还有"超级保姆"都很不错啊..

这几天比较懒,星期一再翻译一些国外的资料给妈妈们做个参考..UP

星期一去了趟香港,在海港城3楼有一家英文书店,居然里面有之前介绍的annabel karmel's super foods for babies.买了一本回来研究,据说这是销量最好的一本babies food的书籍.

来,我们来参考一下美国人是怎么弄孩子辅食的.

最适合你的孩子的第一次辅食

在刚开始的几个礼拜里,不是一个很好的主意把食物都混合在一起喂养.我们必须慢慢来,这样才能更好的发现你的孩子是否对某些食物过敏.记住,在1岁前你的孩子都不需要添加糖或盐,因为盐可能会导致你的孩子的肾脏有问题,而糖会导致你的孩子拥有拄牙.

蔬菜类: 胡萝卜,马铃薯,南瓜,番薯,(胡萝卜和番薯因为本身就是甜的所以很受婴儿的欢迎).在介绍这些食物给你的婴儿后,你可以开始介绍其他一些蔬菜,比如瓜类,花耶菜,生菜,豌豆等.

水果类:苹果,梨子,香蕉,木瓜,还有牛油果

婴儿米糊:与水混合,或者配方奶或者母乳,请选择无糖配方的米糊.米糊可以很好的与蔬菜,水果等混合在一起.

肉类:磨碎的鸡肉,牛肉是很好的铁质补充食物.你可以将肉类和蔬菜混合在一起,这将增加它们的质感,令它们变得柔软,婴儿会更加容易进食.

鱼类:添加一些柔软的白色鱼类

////////////////

添加辅食可以在4-6个月的时候进行,但是不建议提早进行,因为你的孩子也许还没有能力可以消化辅食.

如果你的孩子有以下的表现"他/她还是觉得饿在他/她已经进食完牛奶的时候.你的孩子开始在夜里醒来更多次数.你的孩子需要喂食更多次数." 那么你的孩子已经准备好添加辅食了.

以下介绍一些食谱

1.混合蔬菜

你可以在以下蔬菜类选择3种进行混合=====胡萝卜,马铃薯,番薯,南瓜,欧防风

将它们洗干净,去皮,切碎,放进平底锅里,放入适量的水,煮大约15分钟后,把它们绞碎变成柔软光滑的糊状,如果需要,你可以加一些水.

2.你可以将胡萝卜与苹果混合成糊状,这个也是很好的办法让你的孩子吸收各种维生素.