矮油，好冷清啊~难道奶油蛋糕不流行？？？顺便把我做法讲一讲，有不妥的地方请高手指出~今次的蛋糕胚是小山的全蛋海绵蛋糕，我第一次操作，比我想象中难~[图片]1.用牛油纸包好慕斯圈，待用。[图片]2.把牛油和奶融合，待用。[图片]3.5只全蛋打进盆里，小山要求260g的，我5只258g，没关系吧~[图片]4.再加进150g糖（烤熟后很甜，130g都可以了）[图片]5.全蛋隔着热水打发，中途加进蜂蜜和粟粉，问题就是这里了，我打了很久，都没有出现累积不易消失的状态，是鸡蛋的问题吗？可鸡蛋是刚从市场里买回来的。[图片]6.加进筛过2次的低粉，这里我又手贱，一下子把粉都倒进去，应该至少分2次倒进，倒进去我就后悔了，拌来拌去都还有颗粒，后来不得不再用筛子过一下，我心想这蛋糕完了！[图片]狼藉的桌面！[图片]7.过了筛子的蛋糕糊，消了好多泡泡，不用烤都知道这蛋糕不松软！其实像这样过了筛子的蛋糕糊还能补救吗？[图片]8.还是硬着头皮烤！口感硬！不松软，和预期的一样，不过给家人吃的，无所谓啦~[图片]9.准备水果[图片]10.把淡奶油加糖打发，这个很易操作！[图片]11.把蛋糕分片，开始装饰~[图片]12.不知为何，我觉得蛋糕周围好难裱均匀，裱着裱着，蛋糕呈“梯型”上窄下阔，没有人家的上下均匀，有没有简单快捷上下均匀的裱法？[图片]勉强把蛋糕裱好，奶油都开始融化了~     裱花蛋糕比芝士蛋糕用的时间还要多，整整用了一天，累S我了！     另外红色字是我的疑问，请高手赐教~