打得好也不会太容易溶啊，夏天就不好说了，毕竟是动物性奶油当然没植物性的好定型，但自己动手做烘焙要的就是吃得健康点啊。

淡奶油打发要注意室内温度，不要超过25度，这个很重要。
另外打发后的淡奶油装进裱花袋后可以先放冰箱里冻一会，等用的时候再拿出来，这样容易成形一些。
淡奶油 安佳、欧德宝、铁塔都差不多，铁塔会略香一点，现在由于安佳用的人多，所以市场价也略高于其它两个品牌，以前是略低的。
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