非常棒的地方，值得一去。

　　毕棚沟 - 红叶蓝天



　　毕棚沟 - 初雪压黄叶

　　从沟口乘坐观光车进入山谷，一路上可以从车上欣赏美景，途中有两个景点龙王海和红石滩，司机会停车给大家时间拍照。据最新消息2013年毕棚沟景区新增了从龙王海到娜姆湖的3公里步行栈道，在这个区域还开辟了新的景点龙王海飞龙瀑布，所以各位驴友也可以下车走栈道慢慢游览。

　　龙王海是一个翡翠般的高原湖泊，面积约2万平方米，龙王海四季变幻万千，春季静若处子，夏季英姿勃勃，秋季天高云淡水碧，冬季银装素裹。传此湖底居龙王，故名为“龙王海”。旅游公路如浮桥般穿湖而过，一路两隔，龙王海便形成了姐妹湖，各具特色，主湖如巨大的翡翠镜嵌在青山峡谷之中，对于游客而言，最爱的也许是小湖，灌木丛生，碧色如玉，如神秘森林中的净地，如同电影屏幕中无数次闪过的绝美胜地。



       龙王海

　　如果沿着栈道步行便可从龙王湖来到娜姆湖。娜姆湖面积约1000平方米，湖水澄澈，冰清玉洁，故以传说中圣洁的藏族姑娘“娜姆”为其命名。湖边有游客接待站点，可以休息、进食。





       娜姆湖

　　接下来去红石滩。红石是毕棚沟奇特的自然景观，在3000米至4500米之间均有分布。最佳的红石观赏点是红石滩，位于龙王海与上海子接待中心之间，成片的红石犹如玛瑙般镶嵌在溪沟和丛林之间。



       石头呈现奇特的红色是因有一种特殊的红色苔藓生长其上，这种生物仅生存在特殊的海拔和地质条件下，也要求周边空气质量相当好。





　　接下来乘观光车到达上海子游客服务中心后下车，这是观光车能到的最远的地方。从这里开始可以选择步行或者坐电瓶车继续游览，不过雪还没融化的时候电瓶车走不了，只能步行。建议沿着栈道步行道游览，因为步行道的风光真的远比电瓶车道好。

　　上海子游客服务中心以上景点的步行观光路线图：



　　徒步在毕棚沟里，随处可见这样的山涧和灌木林。





　　沿着栈道第一个出现在眼前的是卓玛滩。卓玛滩的出水口形成了一个小瀑布。





       这里有高原河滩的典型景观：水质清澈明亮，五彩斑斓。卓玛滩最美季节是在秋季，十月中下旬时，红叶环湖，衬着雪山，映着蓝色天空，让此处的风光如艺术家笔下的唯美油画。







       卓玛滩秋色

　　在银装素裹的冰雪冬季，平缓开阔的湖滩是景区玩雪核心区域和开心地带。一湖碧水犹如藏家美丽少女卓玛深情的眼眸，彩林是她华丽美丽的藏装，卓玛滩因此而得名，是毕棚沟旅游的重点景点之一。





　　再往前步行一段路就能够听到哗哗的水声，不一会儿一个巨大的瀑布便出现在眼前了，这就是白龙瀑布。高约300米，落差约200米，丰水时，瀑宽达10米。远观犹如一条白龙从天而降，近看，百丈高悬，飞流直下，雷鸣般的轰响声震山谷，令人豪气顿生，白龙瀑布是毕棚沟瀑布群中属大瀑布之一。因其气势宏伟，形态犹如一条白色长龙，故名白龙瀑布。



　　从白龙瀑布继续前行，过一会就到了毕棚沟最后的一个湖泊：磐羊湖。在磐羊湖的出水口同样形成了一个漂亮的瀑布。





        这里海拔3676米，磐羊湖积水达500余亩，水深10米，属典型的高山湖泊，湖水清澈透明，湖中有冷水鱼，岩鱼等水生动物10余种，湖上经常有野鸭等飞禽栖息。因有磐羊在此出没，故名“磐羊湖”。




       寂静而神秘的磐羊湖

　　磐羊湖的周围，原始森林遮天蔽日，奇峰异石比比皆是，有著名的女皇峰、将军峰、十二才女峰、骆驼峰等，人们把这些山峰称为神的化身，同时在她们身上寄托着许多美好愿望，也留下了许多美丽的神奇传说。

这种现象很常见，因为旅行这个东西是会上瘾的。很多人都成了专业的驴友，爱上旅行之后就开始改变自己的生活方式了，工作只是为下一次旅行积攒经费，一旦准备好了就又背上行囊出发，感觉这种人在我们身边已经越来越多了。

　　站在磐羊湖旁边向左边望去，可以发现有一片冰川像V字形横在两座山峰之间，这就是倒沟冰川。此冰川属山岳冰川，是寒冷地区多年积聚，经过变质作用形成的具有一定形状，并能自行运动的天然冰体。倒沟冰川气势宏大，十分壮观，具有一定的科考价值。




         两峰之间的倒沟冰川



       从左侧斜拍倒沟冰川

　　磐羊湖就是普通观光游客的终点站了，磐羊湖以上是原始山路，为非常规观光线路，只针对进行穿越、登山等项目的户外运动者开放。站在磐羊湖向大山望去，能够看到在两座山峰相接的地方有一个垭口，这就是叉子沟垭口，翻过这个垭口，那一面就是大名鼎鼎的四姑娘山。



       叉子沟垭口

　　从毕棚沟翻越到对面四姑娘山的徒步路线被称之为四姑娘山穿越，《中国国家地理》杂志将其评选为中国十大经典徒步路线，每年有大量中外户外运动爱好者来到这里就是为了完成这条绝美的穿越行程。除了徒步穿越以外，毕棚沟也是专业登山和滑雪的绝佳场地。不过这次这个3日行程主要是针对普通游客制定的，我就不详细介绍了。在完成这个针对普通人的经典三日游的攻略之后，会详细介绍适合比较专业的户外运动爱好者来米亚罗玩的旅行攻略，其中包括很多目前根本就不为外界所知道的神秘路线和景点。

　　下面发几张穿越的照片，吊吊大家的胃口。







       穿越路上遥望骆驼峰

　　另外冬天马上就到了，再介绍一下毕棚沟的冬季旅行项目。冬季进入毕棚沟，一能欣赏到更加洁白的无数冰川、雪峰；二能欣赏到冬季冰雪永驻的林海雪原；三能欣赏到冰凌下的溪流、冰瀑；四有可能欣赏到高原雾凇、冬季云海、大雪压枝等奇观。




　　冬天的毕棚沟就像一幅水墨山水画











　　冬天在毕棚沟除了观景以外还可以进行多种冬季运动项目。对国内外专业户外运动爱好者来说有两个非常棒的项目，一个是登山，另外一个是登山滑雪。通常这些运动项目是在毕棚沟内的半脊峰进行。半脊峰属于提高级的冰川型山峰，海拔5430米。发育有类型丰富的冰川，坡度、裂缝、冰斗等各种丰富的地形，很适合做登山培训，技能掌握和普及型攀登活动。




           半脊峰登山



       登山过程中可见的壮美景色

        另外一个项目登山滑雪目前在欧美国家非常流行，现代登山滑雪运动就是登上雪山然后使用滑雪器材一路滑下来。登山滑雪运动是包括了极限滑雪、高山速降、越野滑雪和雪山攀登技术的综合性冬季户外运动项目。要求参与者拥有极好的体能和高超的滑雪和雪山攀登技术。 毕棚沟的半脊峰拥有8公里的连续顺坡，山峰高，落差大，雪道长，降雪量充沛，坡形也丰富多样，优良的初中级登山滑雪场地。关于上面这两个比较专业的冬季项目，之后我会写专门的详细介绍。




       半脊峰登山滑雪

　　上面这些项目都非常专业，一般都是由专业俱乐部组织活动，对普通游客来说特别是拖儿带女的家庭不是很适合。不过冬天毕棚沟也有适合普通游客玩的冬季运动项目，主要是滑雪和滑冰。每年的11月至次年3月都是在毕棚沟玩冬季运动项目的好季节。据说以前这里只有一个简易滑雪场，2011年的时候进行了全新改造，加宽了滑雪道，增加了终点缓坡高度，加设了安全围网，还建设了有趣的上行拖牵索道。这样既保证了游人能轻松享受高原滑雪的乐趣，同时还保证了滑雪的安全。2012年冬天这里的五百米的专业滑雪场、滑冰场正式开始接待游客。初学者可以利用拖牵索道并在滑雪指导的陪伴下反复练习逐步学会滑雪；小朋友还可以滑完全没有技术要求的雪爬犁，同样可以玩开心。





　　滑雪和滑冰是免费的，只需要购买门票就可以进去玩啦！如果没有自带滑雪装备的话，就需要租赁。雪板50元/小时，雪爬犁40元/小时，冰刀50元/小时，雪上飞碟40元/小时。这里的费用比四川另外一处雪场西岭雪山便宜很多，另外毕棚沟的绝美风景也是西岭雪山完全无法相比的，而且在毕棚沟滑完雪后还能去古尔沟泡温泉解乏。所以如果冬天要外出游玩的话，去毕棚沟是不错的选择。建议大家可以先在淘宝上买好装备再来，这样就可以没有时间限制玩到爽了。

　　到藏区旅行如果不去藏族老乡家做客那就太可惜了。所以参观完毕棚沟以后下午就安排去古尔沟镇旁边的藏族村庄访问，和当地的藏族同胞以及独特的藏族文化来一个亲密接触，相信一定不会让你失望。去藏族村子访问的事情一定要提前和宾馆的工作人员讲，以便他们安排。之前推荐的古尔沟神峰温泉宾馆提供相关服务。

　　安排去访问的藏族村子位于一个美丽的山谷里，距离古尔沟镇只有几公里。在毕棚沟游玩完毕后按原路返回古尔沟镇，到古尔沟镇后再继续沿着317国道前行六七分钟。





       沿途风光 - 藏区常见的索桥

　　随后公路右侧会出现有一座过河的水泥桥，桥边还有一个大牌子，其上绘制着藏族村寨的画面，沿着水泥桥的方向延伸出一条进入山谷的道路。这时右转驶上水泥桥，顺着这条道路开下去就是目的地了。这条美丽的山谷叫做大沟。前行两三百米道路两旁就出现了一排排的白塔。



　　通过白塔区域就能看到一个岔路口，出现在面前的是两个山谷，路边有指示牌显示左边的山谷叫“大沟”而右边的山谷叫“小沟”。我们的目的地就是左边的“大沟”，这是一个非常平坦的山谷。



       进入大沟后的景色

　　再往前开两三百米就可以看到一栋栋的石制藏族房子。到了这儿如果预先不知情，那风情的撩拨，让你感觉恍如来到了某个欧洲小村庄。





　　其实这条山谷里共有两个藏族村庄，进入山谷后看到的第一个村叫做丘地村，这个村的房屋建得比较集中。继续开车向前就可以看到第二个村庄 - 大沟村，这个村的房屋建的相对分散，在道路两旁以及山坡上都能看到各式的石制藏式民居。



　　这条山谷是米亚罗风景区观赏红叶的最佳地段之一。建议大家好好拍一下这两个村子以及周围的美景。这里还要对米亚罗的红叶做一个说明。在加拿大等地的红叶其实就是秋季变红的枫树叶子，但是在整个藏区根本就不生长枫树。米亚罗的红叶其实是秋天的时候当地的各种乔木和灌木的叶子由于产生了大量叶黄素和叶红素而形成的。所以这里并不仅仅是单纯的红色，而是有鹅黄、橘黄、绛红，紫红等多种颜色的彩叶林。















        在山谷的远处矗立着巍峨的雪山。

好美哦，真是一条好路线，先收藏

真是太美啦！越看越坚定了要走一趟的念头，楼主把攻略也介绍了吧。

这个就是攻略啊，你仔细看，所有日程安排以及参观的景点都有。和普通攻略的区别是我这个攻略里还有文化历史知识的介绍。

　　观赏了整个山谷之后就可以去拜访居住在这里的藏族老乡了。用哈达欢迎客人是藏族的传统。



　　首先参观嘉绒藏族民居。在嘉绒藏区使用木头制作整个房子的框架，地板也是用木头制作，而墙体都是用石头垒成。通常房子为三层：以前第一层是关养家畜的，而人们居住在第二层。第三层通常由两部分组成：第一个部分是屋顶平台，其功用为晒粮食；第二个部分是顶层的阁楼，这个阁楼的功用是供奉祖先、佛像和举行宗教活动，称为经堂。所以从下到上的结构是：第一层 - 牲畜，第二层 - 人，第三层 - 神。不过如今早就不在第一层关牲畜了，新建的房子一层和二层都用于居住。







　　村子里的街道

　　藏族的客厅是一个亮点。首先是面积比较大，其次是每个家庭都必然配备有精致而华丽的藏式家具。





       通常藏式家具用色鲜艳，上面雕刻和描绘了各种各样的佛教吉祥图案，如宝伞、金鱼、宝瓶、莲花、白海螺、吉祥结、胜利幢、金轮等。





　　其实在传统的藏家堂屋里，处于核心位置的是火塘。以前每天的日子都是围坐在火塘旁度过的。如今由于现代科技的发展，火塘才慢慢退出了普通嘉绒藏族的家庭生活而成了一种回忆。

太美了，心动了。

多谢支持！后面还有很多精彩内容。

　　看了客厅之后再上楼看看经堂。浓厚的宗教色彩是藏族民居最明显的标志。在藏区不论是普通老百姓的住宅，还是贵族上层的府邸，都有供佛的设施，最简单的也设置供案，敬奉菩萨。经堂属净地，是家中最神圣的地方。通常里面设有佛龛，墙壁上挂有唐卡，靠窗和沿墙则摆放着一圈“卡垫”。每天早上家中主人便会来到经堂，点酥油灯、供神水、献新茶，朝拜佛祖祈求平安。

　　举行家庭宗教法事活动的地方也是经堂。为了消灾祈福、确保一年平安，在农闲时嘉绒藏族都会请附近寺庙喇嘛到家里念经做法事。家庭法事的规模因家庭经济状况的高低而延请喇嘛人数和法事天数不同，大多数家庭是请三四名喇嘛集中在家里念三天经。







　　村里一户人家请喇嘛念平安经

　　通常举行法事活动时村民会在家中点上108盏酥油灯，祈求平安和幸福。



       另外在藏区举行宗教活动的时候还有一个必不可少的环节就是在香炉里烧柏枝。藏族认为烧柏枝可以消灾祈福。




       男主人在楼顶的香炉里烧柏枝

       其实以烧柏枝的形式来祈求平安的习俗不是藏族独有的，汉族也有这个传统。在内地很多农村春节的时候也要烧柏枝。“正月十六烧柏枝，烧一烧，百病消，大病小痛飞云霄”，这是以前每家都会的俗话。新年的时候大人会让小孩子去采柏枝，柏枝被采回时是一大枝一大条的，大人用剪刀把它们裁成很漂亮的扇形，插在孩子头上。女孩子可以插在辫子或者发夹里，男孩子往往用红头绳绑在头上，样子很逗。晚饭前，要把柏枝从头上取下来，放火上烧。大人一边烤一边念着：“正月十六烧柏枝，烧一烧，百病消，大病小痛飞云霄！”随着柏枝发出的清脆的啪啪声响，大人们会象咏经一样不断地说：“烧一烧，腿不酸，烧两烧，背不痛，烧三烧，眼睛明……”只要能想到的病，均要一一列出。这烧柏枝发出的味道极好，清淡，浅香。在噼噼啪啪跳动的火苗和清香好闻的柏油味中，新的一年就这样开始了。 烧柏枝的历史由来已久，寓意多子多福、驱灾辟邪。

       无独有偶，羌族也有烧柏枝的风俗，其目的同样是祈求幸福和平安。藏族、汉族和羌族都是由古羌人发展而来的民族，而这三个民族都有这个共同的习惯。而且烧柏枝和宗教信仰活动有密切的联系，很有可能这就是先祖古羌人进行祭祀活动时的一个重要组成部分，愿祈祷随着柏枝的熏香飘到天上的神和祖先之处，为世人赐下平安和幸福。




       柏枝

       另外还有一个有趣的事情就是，在米亚罗当地老百姓将烧柏枝称为“qiū柏枝”。在这里很明显这个“qiū”字就是“烧”的意思。但是我却不能在汉字里面找到合适的字来书写。于是乎开始查找，我想这个发音为“qiū”的字肯定带一个火字旁，结果找到了这个字：秌 。左“火”右“禾”，即用火烧禾。一查字典才恍然大悟，字典上写着“秌”是“秋”的异体字，含义相同。这两个字的组成成分完全相同，只是位置颠倒了一下。突然一下明白了，这个“qiū柏枝”的正确写法就是“秋柏枝”，因为“秋”本来就有“用火烧”的意思，用来表示季节只是它的引申含义。让我们来看看“秋”这个字的演变：



       很明显最古老的甲骨文上面描绘的是一只虫子下面是火焰，即用火烧害虫的意思。金文在火的上面还添加了“禾”字，更说明了是烧害虫的意思（田里的虫子）。后来小篆进一步简化去掉了虫子，只剩下了“火”和“禾”，最后这两个部分的位置互换后就形成了现在的“秋”字。这个字的本意应当为“用火烧”， 古时候庄稼收割后往往在田间就地焚烧禾草，一方面用于杀死害虫，另一方面可作为地肥。而这个事情通常发生在收割庄稼的秋天，于是乎“秋”字又产生了引申含义表示秋天这个季节。经过了漫长的岁月变迁，人们慢慢忘记了这个字的本意，而只是使用它的引申含义。可是方言却顽强地保留了这个字的最初含义，这算是一个有意思的发现吧。

　　村子里的藏族女孩还会一门技艺，那就是编织腰带。嘉绒藏族的腰带称为织花腰带，一般为棉织或丝织，宽度约7到10厘米。主要纹样为抽象几何图案，如方形、三角形、菱形、万字纹、十字纹、网纹、折线纹、横条彩纹、牡丹纹和蝴蝶纹等多种多样抽象化的几何形纹样，纹样以线造型为主。主题纹样最常见的颜色为黑白色,边缘纹样以红黄蓝绿色彩条配之。








       村里的女孩们一起制作腰带

　　李泽厚说:“‘装饰’是精神生产、意识形态的产物……是包括宗教、艺术、哲学等胚胎在内的上层建筑。”织花腰带其实具有深刻的哲学和文化象征意义。嘉绒藏族妇女腰带上的卍(雍仲纹)，是苯教的教徽。苯教是佛教传入之前藏族的原始宗教，崇尚万物有灵。苯教在很大程度上保留了二元论的哲学观念，“即光明与黑暗，亮卵与黑卵，现实与虚幻，神与恶魔。”其二元从色彩上用黑白两色加以表示。嘉绒藏族妇女腰带上的主要颜色就是黑白，主要纹样的色彩配置也是黑白图底互换，体现了阴阳和谐、对立统一的观念和生命永生的主题。

       什么？黑白？阴阳？这些概念大家听起来是不是感觉很熟悉？你猜对了，事实就是藏族的本土宗教苯教和汉族的本土宗教道教有着千丝万缕的联系。目前学界的研究基本证明了原始苯教和原始道教同源于上古华夏民族的共同原始宗教。18世纪时三世土观活佛洛桑却吉尼玛所著的《宗教流派镜史》在讲述汉地道教源流时说：“道教即苯教之起源者”，并引用其上师的话说道教之始祖“老君与苯教教主辛饶为一人”。阿坝州嘉绒藏族传为古代牦牛羌的后裔，他们在家中供奉的“牛首人身”大神，正是汉族古代炎帝部族的图腾，也证明了藏汉民族同宗同源的血缘纽带关系。藏族古文献《五部遗教之神鬼部》中记述藏族信奉的“年”图腾共有七种，其中第五位“人身牦牛头的念酋共公”与汉族传说中炎帝的形象相同。“年”的藏文本意是指称作“羊”的动物和炎热，也作为姓氏，指以羊为图腾的部落，是古羌人的一种，其山神羊身人面，类于《山海经之西次三经》中所记载的羌人的图腾。众所周知炎帝部落就是以羊为图腾，而藏语“年”与汉语“炎”古读音相同，现仍保留在陕甘一带的汉语口语中。可以说是正是相同血缘导致了文化的相似。

　　这种腰带的每一个制作工序都非常精细，通常一个女孩要花半个月才能织一根。由于是纯手工制作而且极具民族特色，并且颇有文化价值，因此现在织花腰带已经成为了枪手的旅游纪念品。一般一根要买三百元左右，做工最复杂的甚至会买到一千多块一根。大家也不妨买一根回去作为纪念。





　　嘉绒藏族姑娘展示织花腰带的穿着效果

继续拜读，等看大作！

马上更新。

　　【第三天：古尔沟镇 - 米亚罗镇 - 牦牛肉石板烧烤派对】

　　开始讲解第三天的具体行程。早上在宾馆吃完早餐后出发，继续沿着317国道向米亚罗镇方向前行。秋天的时候公路以及河谷两旁密林中的各种乔木都被染上了五彩缤纷的颜色，异常美丽。







　　大约经过十几分钟之后在公路右边的河谷里就会出现一个漂亮的村子，这个村子叫做沙坝村。公路正好位于河谷的上方，因此是拍摄和观赏这个美丽山村的最佳地点。



　　沙坝村与古尔沟镇的相对位置



　　从上往下俯视，一栋栋红顶藏族民居星罗散布于河谷里，岸边和山坡上是一块块的田地，河水从门前潺潺流过，好一派宁静安详的田园风光。











　　经过了沙坝村后再乘车前进一会儿就到了狮子坪水电站，电站的大坝蓄起了一个水库。



       狮子坪电站水库

       狮子坪水电站以下的部分是整个米亚罗风景区欣赏红叶的最佳地段，通过水电站再继续向上前行景色就要逊色一些了。因此到了水电站之后大家可以选择返回，当然也可以继续前行。



　　如果经过了狮子坪水电站后继续向前的话，行车十分钟左右在公路左边又会出现另外一个山谷，叫做猛古沟。这里面的风景也不错，不过路况不是很好，而且为单车道。感兴趣的朋友也可以进去看看。下面是猛古沟里面的美丽风光。





       嘉绒藏区十分有特色的就是用石头砌成的围墙和田坎，古朴而美丽



       阿坝州特有的一种植物 - 沙棘，其果实富含的维生素C在所有水果里居于首位







　　沿着317国道继续向前路边还会看见一些藏族村寨，汽车行驶在米亚罗的山谷间这里的景色是不是很有瑞士的感觉？





       不一会儿就到米亚罗镇了。米亚罗镇海拔2700米，就一条街，从街头到街尾，10分钟内一个来回。镇子虽小，外观却干净、整洁。大家可以在这里转悠转悠，如果肚子饿的话可以找个餐馆吃点当地的小菜。然后就可以返回古尔沟镇，开始准备接下来的牦牛肉石板烧烤。





       小镇米亚罗

　　回到宾馆，拿上宾馆工作人员提前给腌制好的牦牛肉等食材，然后前往举行石板烧烤的地方。通常是在昨天访问的那个村子旁边的一条美丽山谷里举行烧烤派对。搞烧烤最理想的地方就是山谷里的河滩，这种地方既离水源近又相对比较平坦，而且有利于防火。



　　举行牦牛肉石板烧烤的美丽山谷

　　在米亚罗风景区的山谷里泉水潺潺、空气清新、景色宜人，是举行户外烧烤派对的绝佳场地。至于对于户外烧烤非常关键的天气问题，在藏区的气候特点是一年四季的天气变化不大，就是昼夜温差比较大，一年中百分之八十是晴天。甚至冬季的时候白天也是阳光明媚气温不低，完全可以举行室外活动。现在就举行石板烧烤的细节进行详细说明。



　　【石板烧烤的历史和故事】

　　具体进行说明之前再卖个小关子，跟大家讲讲石板烧烤的故事。石板烧烤并不仅单纯追求食物的味道，更是一种集视觉、听觉、味觉、触觉和心感「五感」于一体的饮食艺术。而且这种烹饪方法有着悠久的历史。
　　在中国旧石器时代，人们利用石板、石块（鹅卵石）作炊具，间接利用火的热能烹制食物，这种方式可以算是古代最原始的烹饪方法之一。
　　远古时代还有一种石烧菜，《礼记》中记载：「夫礼之初，始诸饮食，其燔黍捭豚。」汉人郑玄注：「古者未有釜，释米捭肉，加于烧石之上而食之耳。今北钬犹存。」这种直接在石头上烙炕成熟的方法，是中国最古老的「石上燔谷」法。
　　除此之外，还有唐代湖北应城的「砂子馍」。其制法独特，用面粉、油、盐、糖或生猪油制成饼坯，再将饼置于加油炒热至滚烫冒烟的小鹅卵石上制成。还有元代西北少数民族地区的名菜「柳蒸羊」，清代陕西的「天然饼」，「天然饼」的名字是因为是「用天然石子作衬馍成饼」而得来的。
　　如今在很多少数民族地区，石板烧烤这一古老的烹饪方式依然保留了下来，形成了独特的石烹饮食文化。比如西藏东南部的门巴族到今天还习惯在烧红的薄石板上烹荞麦或烤肉。在台湾石板烧烤也是很多原住民的传统料理方式，一块削平的石板，架在火上烧烤加温，刷上油，就变成原住民的石头铁板烧，烧烤肉片、炒青菜统统非常美味。不但烤肉片香气四溢，炒起青菜更翠绿可喜。

　　【烧烤食材类别指南】

　　肉食制品：
　　牦牛肉石板烧烤的主角肯定是牦牛肉了，另外本地的山猪腊肉也值得大力推荐，可以这些都可以让宾馆的人帮忙准备。自己则可以购买一些香肠。

　　蔬菜瓜果菌类食品：
　　主要起到调剂口味的作用，保证户外烧烤也拥有清淡口感，而且其加工制作也更为简单方便，所以也经常被当做作户外烧烤开胃菜。米亚罗风景区所在的理县盛产各种蔬菜，土豆、玉米、红薯、大蒜、茄子、红椒、青椒、洋葱都是广受户外烧烤者喜爱的烧烤蔬菜。香蕉、苹果、核桃等水果以及坚果类食品也适合在野外烧烤，尤其是烤香蕉，它已经成为了户外烧烤的一道招牌菜。另外本地产的野生菌也是烧烤时不可或缺的美味，而且口味也更加清新。

　　面食制品：
　　包括了馒头片、面包片、烧饼等等，它们本身就具备足够口感，并不需要添加多少调料，不但可以填饱肚子并且还可以暖胃养胃，因此可以充当户外烧烤的主食，对于那些有胃病的朋友而言，它们更是不可或缺的户外烧烤佳品。

　　调料：
　　包含有多个种类：孜然、椒盐、食盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水、蜂蜜等，另外就是还有各类烧烤酱、番茄酱等。

　　饮料酒水：
　　各种果汁可乐是必备品。说到烧烤，当然需要匹配的葡萄酒相伴，烧烤旅行才算完美。葡萄酒配餐的原则依旧不变，延续红肉配红酒，白肉配白酒的老规矩，这次是牦牛肉石板烧烤，自然选择红葡萄酒，度数在12度到14度最为合适。葡萄酒可以很好地平衡肉类口感，同时在味蕾中形成强烈而又细腻的葡萄酒气息。特别是面对自然辛辣的烤肉，果香味十足的红葡萄酒会被彻底掩盖住，化身成为一般饮料的口感。



　　非常不建议购买市面上的国产廉价红葡萄酒，这些廉价酒味如塑料，会破坏牦牛肉的爽朗口感。进口红葡萄酒是不错的选择，最次也要买价格比较高品质比较好的国产红酒。在这里向大家推荐一款最适合与牦牛肉铁板烧烤搭配的酒。这就是“香格里拉·藏密”系列葡萄干红和青稞干红。

       现在跟大家讲讲这种酒的非凡来历。十九世纪中叶法国传教士来到中国藏区。在传教的同时，也带来了葡萄种子和法国著名的葡萄酒酿造技术。他们在教堂外建起了葡萄园，并用纯正的法国干酒工艺酿制葡萄酒。但他们发现，要使葡萄干酒被藏区的老百姓所接受，需要找到创新的口感。



       这时候青稞引起了他们的关注。高寒地带的青稞，生长在无污染的天然环境中，是藏民们最爱的粮食。每家每户都有自酿的青稞酒，口感清新而爽朗。一个大胆的想法产生了。他们将法国传统干酒酿制工艺融于青稞酒酿造中，经过反复尝试，终于成功地酿造出口感独特的青稞干酒。在此后的近两个世纪的岁月里，这个神秘配方始终只能在藏区上层社会相传。如今我们也可以品尝到这种中法合璧的独特干酒。

       香格里拉·藏密青稞干红和葡萄干红精选海拔2100米以上藏区优质青稞及海拔1700米以上高原酿酒葡萄精心酿制而成，色泽呈宝石红色，澄清透明。香格里拉系列的青稞干酒，都有一种浓浓的独特青稞草香味。青稞干酒中有丰富的氨基酸，据说其中人体必需的7种氨基酸大大超过了干红葡萄酒，有“氨基酸口服液”之美称。青稞干酒中含有花青素和花色苷软化血管，延缓人体衰老，和葡萄酒一样，都有一定作用。青稞干红配上牦牛肉石板烧烤的美妙可以用当下最流行的一句话来形容，那就是高端大气上档次，低调奢华有内涵。



香格里拉酒业官方网站：www.shangeri-la.com

　　【烧烤工具指南】

　　在米亚罗举行石板烧烤时，只需要在野外寻找到平整、光滑的石板就OK了，作为染料的木材也可以直接在野外获取。因此不需要携带烤架或烤炉以及烧烤叉，也不需要木炭。其他需要准备的工具如下：

　　打火机、用于助燃的报纸或助燃剂、小铲子（翻转食物）、小毛刷（给食物上油）、小刀、一次性叉子、一次性盘子、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿纸巾、桌布、垃圾袋等，如果能够带上可折叠的小板凳和小桌子就完美了。

　　这里再给大家推荐几款用于户外野餐烧烤的套装产品，有了这些装备相信您的烧烤派对会更棒。

　　1. 柳编野餐箱



　　非常漂亮的一款野餐箱，用圆柳条编制而成，散发着浓浓的田野气息。配件包括两套刀叉餐具、两个杯子、杯子筐、一个红酒开瓶器。非常适合于情侣，美观实用而且是制造浪漫气氛的利器。价格也灰常便宜，就一百多块。

　　淘宝销售链接： http://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.34.EVH806&id=22308347583

　　2. 双肩四人份带餐具野餐包



　　此野餐包有双肩背带，携带方便。配备四套餐具、一个开瓶器、一个小菜板和一张野餐地毯，食品仓空间大，非常适合家庭出游使用。售价为两百多元。

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　　当然网上还有其他同类产品，大家可以根据自己的需求选择购买。

　　【具体操作指南】

　　首先在周围的林子里寻找作为助燃物的干草以及作为燃料的木柴（木柴也可以让宾馆帮忙准备）。另外还要找一个平整、光滑的石板，并将其洗干净。



　　接下来用石头垒一个灶，然后将石板放在石头灶上面。



　　在石头灶里生火，加热石板。



　　等石板被加热后，用刷子在石板上刷上一层油。将大蒜切成小片放于石板上，大蒜有提味的作用。接下来将牦牛肉片放到大蒜上加热，记得烧烤之前吩咐宾馆的工作人员将牦牛肉切得稍微厚一点。



　　运用手中的小刀和小铲子在加热的过程中将牦牛肉片切割成小块。



　　牦牛肉加热的时间不要过长，以免肉质变老。做好以后可以蘸烧烤酱或番茄酱吃。另外一种吃法是蘸日式寿司专用酱油，口感也非常不错。

　　除了肉以外，各种蔬菜也是不可缺少的。烧烤后的蔬菜吃起来口感清爽，可以中和肉类的油腻。



　　最后再推荐一个饭后甜点，这个是国外野外烧烤时经常做的一种甜点，非常简单，叫做巧克力香蕉。取香蕉数根，用刀在香蕉皮上面拉一道口子，然后在口子里塞入巧克力，接下来将其放在石板上加热一会儿，等到香蕉上的巧克力融化后就可以吃了。



　　身在户外，当与蔚蓝的天空、洁白的云朵、青青的河流、五彩的山谷等融为一体，品一口甘甜的红酒，再来一口鲜嫩可口的牛肉烧烤，与亲人朋友愉快畅谈，这是何等的惬意。如果去米亚罗风景区游玩，千万别错过那令人难以忘怀的户外牦牛肉石板烧烤。



　　活动结束后返回宾馆。在这里要提醒大家，为了保护风景区的环境烧烤后一定要收好所有的垃圾带回古尔沟镇进行处理。玩了一天后晚上当然可以再泡一次温泉解解乏。

　　第二天，早餐之后退房返回成都，三天的米亚罗之旅就结束了。

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