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自制酸萝卜

18572109美食&下厨

星期六晚有空做了酸萝卜,星期天晚餐酸萝卜焖鸭


2013/11/25
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lvsemolilvsemoli沙发
aixin1437:


我之前也是百度的,按着做几次都成功了,觉得比外面的好吃1.萝卜一条,去皮后洗干净
查看原文
不用放盐都可以啊,放了萝卜水都出来了
2013/11/27回复
我也来留印
2013/11/27回复
lvsemoli:
不用放盐都可以啊,放了萝卜水都出来了
查看原文
不放盐,萝卜应该不会脆吧,没试过不放盐
2013/11/27回复
不能经常吃酸菜
2013/11/27回复
这个你懂的
2013/11/27回复
柯楠柯楠7楼
Cutomorrow:
你的加了凉开水泡,味道可以吗?
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可以的,我们本来是白醋+白糖+水煮开晾凉才泡萝卜或者什么红薯,木瓜之类的
2013/11/27回复
我做的方法就是把醋煲滚,然后下冰糖调味,调到自己觉得合适的味道,然后把醋放凉,再入萝卜,其它前工序和楼主的一样。
2013/11/27回复
学习中]
2013/11/27回复
lvsemoli:


不放盐,萝卜应该不会脆吧,没试过不放盐
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放盐才不脆,放水泡才脆。
2013/11/27回复
junyi28junyi2811楼
好味齐分享,赞一个,
2013/11/28回复
我也经常做,自己做的卫生点
2013/11/28回复
醋,要先煮开,放凉再放萝卜下去,我见我妈是这样做的
2013/11/28回复
瑟茜瑟茜14楼
喜欢吃酸萝卜
2013/11/28回复
我也喜欢吃,但是做了两三次都失败了,萝卜直接嗖掉了。。很奇怪哦,在老家也是这种 做法,放个**坏。。怀疑是萝卜有问题。。
2013/11/30回复
柯楠:
我也做过,不过不会切得那么薄,前面萝卜的处理也差不多,后面是白醋+糖+水煲滚后晾冻再泡
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白醋+糖+水煲滚后晾冻再泡——请问用什么再泡?还是白醋+糖+水吗?
2013/11/30回复
楼主,你用什么醋?
2013/11/30回复
好的事情好多方法值得学习。顶一个
2013/11/30回复
柯楠柯楠19楼
健康如意:
白醋+糖+水煲滚后晾冻再泡——请问用什么再泡?还是白醋+糖+水吗?
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就是白醋+白糖+清水,三样东西加在一起煮滚,晾凉后再放东西进去泡就可以了,以前老妈还教我们要放两粒糖精进去,那些醋才不会太酸。
2013/12/01回复
健康如意:
楼主,你用什么醋?
查看原文
海天的白醋
2013/12/03回复
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