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吃饭遭遇奇芭和蛮横老板,郁闷!

9107103谈天说地

      中午去海珠赤岗那边办事,经过赤岗苑附近,那里有家壹碗混沌壹碗面,正好肚子饿了,就进去了。看到他家的菜牌上写着纯鲜肉混钝、杂菇鲜肉混钝、菜鲜肉混钝、黑木耳鲜肉混钝等。于是就说要碗纯鲜肉混钝。吃饭的人不算太多,很快混钝就端上来了。吃了一口发现有很重的大葱的味道,原来鲜肉混钝里是混了大葱的,而且是那种不太熟的大葱,所以会有大葱的辣味。我是不太喜欢在肉里混大葱的。所以觉得有点不习惯。
       因为店里的顾客不是很多,所以一会老板(光头男)就从厨房里出来了,询问一些吃完的顾客味道怎么样。我看老板坐在我对面的一张空桌旁,于是就和老板说了心里的疑惑。我说:“老板,我还是有点意见啊,为什么我点的是纯鲜肉混钝,里面会混有大葱呢?”老板一听我问这话,马上过来将我还在吃的混钝端走,我还有点纳闷,不知怎么回事?然后,就听老板说:“我不收你钱,你可以走了。”我一听完这话,顿时有些火了。于是就和他理论起来,结果人家老板很牛很拽地说:“我不和你理论。”我说:“你问下店里的其他顾客,我是不是在无理取闹?”其中一个男顾客说:“在北方,的确包饺子是会放大葱的。”我说:“我去过东北饺子馆吃饺子,人家纯鲜肉饺子就是纯鲜肉,基本不放别的东西啊。如果这里放了大葱的话,为什么不写出来了。要知道有些人是不吃大葱的。”老板直接把我往外推,然后还说:“你去吃你的广东饺子吧!”
      第一次遭遇这么奇芭和蛮横的老板,大伙说说是我无理取闹吗?弄得我整个吃饭的心情都没有了,还生了一肚子的气。我觉得如果这个老板一直是这样的话,估计生意也好不到哪里去,迟早要关门:
       1.既然你是在广东开店,那么就要面对来自五湖四海各方的客人,不是每个人都清楚你们那里的饮食习惯。反正我不是北方人,而且也是第一次去那家店里吃,所以我不知道纯鲜肉混钝里是要放大葱,我去东北饺子馆买纯鲜肉饺子人家是不放其他东西的。当顾客有疑问时,作为老板是不是应该跟顾客解释了,而不是直接轰顾客走.难道顾客连有疑惑或提意见的权利都没有?
      2.如果你不愿意每次都和来吃的顾客解释,那么是否可以在你的菜牌上标明下:纯鲜肉混钝(内含大葱),并不是所有人都喜欢吃大葱的,也并不是所有来你店里的顾客都是北方人。这么牛就不要来广东开店。
     这个老板听不进去意见,轰顾客走。反正我是不会再去第二次,当然也会顺带告诉我的家人和朋友们。
2013/12/20
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是啊,明明写的是纯鲜肉,却在里面混大葱。我提出疑惑,人家拽得还不屑于跟我解释,直接轰我出去。没见过这么开门做生意的。
2013/12/20回复
pppaaappp:
甘样做生意都唔方做得耐啦
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我不知道这个老板哪来的底气?凭什么这么牛这么拽?手艺?还是固定的回头客?呵呵,有机会再过那边的话,一定要看看这家店是否还在?
2013/12/20回复
aiaixia2003:
我觉得不管是什么问题,,,,店家的处事态度不够好开店做生意,这个态度是不行的你解释一下,说,东北的就这样,要不,给你换换,或者说,要不,你试下,味道也挺不错的,反正话说好听了就没错   人家来吃,又不是付不起你这钱
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说的没错,我生气就是生气这点。我不是北方人,又是第一次去他家吃。而且以前在东北饺子店吃饺子纯鲜肉是不放其他东西的。所以,我有疑问是很正常的,我并不是说不给钱或者是少给钱。顾客不理解,作为老板你完全可以解释啊。什么话不说就端走我正在吃的混钝,然后轰人。所以我才说没见过这么奇芭的老板。
2013/12/20回复
贪念你的美:
我觉得没问题,楼主太较真。不可能肉里面调料都不放吧。
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我承认我是个较真的人,我也说过我不是北方人,也是第一次去这家店,而且之前去东北饺子馆吃过饺子,不管哪家纯鲜肉的都是纯鲜肉,没放其他东西。所以当发现纯鲜肉的里面混有大葱,问一下是不是很正常呢?再说了,大葱和大蒜或者生姜是不同的,大葱并不是常见的调料,不是每个人都吃的。
2013/12/20回复
haze:
老实说,我也不喜欢不熟的葱,那味太难吃了,换作是我根本就吞不下去
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是的,不熟的大葱,很辣。山东人很喜欢用这种大葱就大饼吃,我是吃不惯,但还是勉强吃了。
2013/12/20回复
贪念你的美:
人家也不可能每个菜还在菜单上写着里面调料包括什么,什么吧
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是的,可以不写,但是当顾客有疑问时,作为老板是否可以解释?直接端走顾客正在吃的东西,然后轰顾客走,这算什么呢?
2013/12/20回复
lena1803:
要我就报警了,凭什么受你气
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觉得事情不大,就算了。再就是第一次碰到这种情况,也没想那么多。事后越想越生气,所以就上网来抱怨下。
2013/12/20回复
陈千千节:
有好多辣妈打算去会会这位大葱老板呢,所以LZ坐等看热闹吧。
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还是希望其他的辣妈们不要有我这样的遭遇,太郁闷了。长这么大,还是第一次吃饭被人给“轰”出来。
2013/12/20回复
orlane:
在我们北方纯肉是要加大葱的,讲究一些还要加鲜姜末,只是加的很少,起调味作用。如果比例达到一比一以上就叫猪肉大葱馅了。
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大葱放的不算太多,但也不是太少,三分之一有多。
2013/12/20回复
金小垚:
支持楼主 (来自手机端的回复)
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谢谢!上网来说就是想寻求支持和安慰的。
2013/12/20回复
黄皮熟了:
反正我们吉林做肉馅的饺子,混沌类的,葱姜蒜是调肉馅的一部分。讲究的,葱还要用那种京葱,不要小葱。在我们北方人看来,LZ的行为是一种挑衅。
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至于为什么我会有那样的疑惑,原因我在帖子里也说的很清楚了。既然在广东这边开店,打开门来做生意,就是迎接四面八方的客人,不可能每个客人都知道北方人的饮食习惯。我也只是这么问问而已,对于顾客的疑惑,作为老板你可以认为我不懂或者是不识货,但不能这么不解释还轰顾客走。如果在北方人眼里,我这是挑衅,那么在我的眼里,老板的行为就是一种野蛮。
2013/12/20回复
我倒不是介意老板是不是用大葱来充数,就像前面有些MM说的,也许有些地方就是这样的。我生气的是我本来就不太喜欢吃大葱,尤其是那种还不太熟的,在我不知情的情况下吃到了,提出来后老板不但不解释还采取那么蛮横无理的态度和行为。
2013/12/21回复
monmon:
真是奇葩老板,明明是自己问客人意见,人家说了他又发什么脾气。楼主没错,又不是想不给钱,提个意见也是对他有好处的,真不会做生意。
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估计老板属于自命清高型的,我提出疑惑,他认为我“太不识货”了吧?也许人家就是只想做北方客人的生意,但不知他为何跑到广东来开店?把我轰出来的时候都说了,让我去吃广东饺子。
2013/12/21回复
86440737:
我系地道广州人,但系嫁左个北方人,可以很负责任地告诉你,正宗的北方饺子是绝对会放大葱噶,差别只在于和在饺子馅里面的大葱剁得够不够碎。我们家做饺子的时候,大葱跟猪肉一起剁得很碎很碎,吃的时候基本吃不出来的。要是lz不喜欢吃大葱,以后还是对北方饺子走避吧
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是的,之前不了解,因经常去东北饺子馆吃饺子,纯肉馅是不放大葱或别的东西,还比较喜欢吃,第一次在这家吃,以为这家也是一样的。这家里面的大葱是没剁碎的,大段的那种。吃起来比较辣。
2013/12/22回复
Tequila_So:
有疑惑,问一下也正常吖,不沟通怎么交流吖
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谢谢理解
2013/12/22回复
黄皮熟了:
只能说南北差异实在是大呀。性格,吃饭的口味。我们那里也有不吃葱蒜香菜的,一般点菜前会提前说的。
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第一次去这家吃,而且我也说过之前在一些东北饺子馆吃过纯鲜肉的饺子,人家是什么都没放的,我以为这家也一样啊,如果知道纯鲜肉的他会放大葱在里面,我也不会点了
2013/12/22回复
黄皮熟了:
了解了这种差异,楼主见到北方的菜馆就尽量回避吧,东北西北全国各地来广州开店也不可能就一定要迁就南方各别人的口味吧。
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不是要开店的老板迁就顾客的口味,而是要考虑到来吃饭的客人是不同地方的,不是所有的人都清楚或者习惯你店里的口味。所以当顾客有疑惑时,不要认为是顾客在无理取闹,端走顾客正在吃的东西并轰顾客走。如果各个开店的老板都因为顾客对自己店里的东西有疑惑就轰人的话,那都回各自的地方开店好了。本地人一般不会有类似的疑惑或疑问的。
2013/12/22回复
黄皮熟了:
比如我在广州遇到哪个餐馆的菜合意的便多帮衬,不合口味的就不再见。你不喜欢不代表别人也不喜欢呀,各花入各眼呀
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我只是将事实情况写出来而已,我有要求其他人不去吃或者不要喜欢吗?反正我自己是不会去第二次的,我的家人也不会去。至于其他人,仁者见仁,智者见智。喜不喜欢以及去不去跟我也没什么关系啊。
2013/12/22回复
黄皮熟了:
比如我在广州遇到哪个餐馆的菜合意的便多帮衬,不合口味的就不再见。你不喜欢不代表别人也不喜欢呀,各花入各眼呀
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而且我不会再去帮衬的原因不是因为合不合口味,而是在于老板本人的行为。除了我的家人外,我也没要求其他人不喜欢。比如你的话,就可以去试试正宗的北方口味。
2013/12/22回复
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