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豆沙糯米糍和奶黄糯米糍。

796136美食&下厨










今天上午做的糯米糍。

我的奶黄糯米糍做法


牛奶一盒(250ML
糯米粉 250ML  2勺澄面、奶黄馅、白砂糖适量、椰蓉适量、纸托、猪油少许,
一次性手套一对
步骤:
1、将牛奶倒出,加入3勺的糖搅拌直至糖全部融化(糖的分量视乎个人口味)
2、将量好的糯米粉和澄面一点一点倒入牛奶内搅拌,然后慢慢搅到糯米粉全部融化成浆状,
3
、将搅拌好的糯米糊浆半成品放入锅中蒸十五分钟就可以了。
4
、将熟糯米糊取出(小心热),用筷子划成一格格,大约一格一个的份然后带上手套,在手套上涂少许的猪油,防止糯米糊会粘手套。
5、用汤匙勺一小坨出来压平(像平时做汤圆一样),放入奶黄馅或豆沙馅包起来,搓圆,放在装着椰蓉的小碗里粘上椰蓉放在纸托上即可。
6、做好后放入保鲜盒放进冰箱里,味道更好呢!我是参考妈妈网妈妈的。妈妈网是用芒果汁,而我改用牛奶。

2014/01/05
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有做法吗?
2014/01/05回复
冰红荼:
[图片][图片][图片][图片][图片]今天上午做的糯米糍。牛奶一盒(250ML)糯米粉 250ML  、2勺澄面、奶黄馅、白砂糖适量、椰蓉适量、纸托、猪油少许,一次性手套一对步骤:1、将牛奶倒出,加入3勺的糖搅拌直至糖全部融化(糖的分量视乎个人口味)2、将量好的糯米粉和澄面一点一点倒入牛奶内搅拌,然后慢慢搅到糯米粉全部融化成浆状,3、将搅拌好的糯米糊浆半成品放入锅中蒸十五分钟就可以了。4、将熟糯米糊取出(小心热),用筷子划成一格格,大约一格一个的份然后带上手套,在手套上涂少许的猪油,防止糯米糊会粘手套。5、用汤匙勺一小坨出来压平(像平时做汤圆一样),放入奶黄馅或豆沙馅包起来,搓圆,放在装着椰蓉的小碗里粘上椰蓉放在纸托上即可。6、做好后放入保鲜盒放进冰箱里,味道更好呢!我是参考妈妈网的妈妈的。妈妈网是用芒果汁,而我改用牛奶。
查看原文
有材料的比例吗?
2014/01/05回复
感觉很清香吧.
2014/01/05回复
赞啊
2014/01/05回复
好像茶楼里做的~~~
2014/01/05回复
李蕙李蕙7楼
超赞
2014/01/06回复
馅多点就更好了。。。。
2014/01/06回复
冰红荼:
[图片][图片][图片][图片][图片]今天上午做的糯米糍。牛奶一盒(250ML)糯米粉 250ML  、2勺澄面、奶黄馅、白砂糖适量、椰蓉适量、纸托、猪油少许,一次性手套一对步骤:1、将牛奶倒出,加入3勺的糖搅拌直至糖全部融化(糖的分量视乎个人口味)2、将量好的糯米粉和澄面一点一点倒入牛奶内搅拌,然后慢慢搅到糯米粉全部融化成浆状,3、将搅拌好的糯米糊浆半成品放入锅中蒸十五分钟就可以了。4、将熟糯米糊取出(小心热),用筷子划成一格格,大约一格一个的份然后带上手套,在手套上涂少许的猪油,防止糯米糊会粘手套。5、用汤匙勺一小坨出来压平(像平时做汤圆一样),放入奶黄馅或豆沙馅包起来,搓圆,放在装着椰蓉的小碗里粘上椰蓉放在纸托上即可。6、做好后放入保鲜盒放进冰箱里,味道更好呢!我是参考妈妈网的妈妈的。妈妈网是用芒果汁,而我改用牛奶。
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我喜欢吃
2014/01/06回复
上做法?想学
2014/01/06回复
喜欢吃这个
2014/01/06回复
赞了
2014/01/06回复
求做法。。楼主
2014/01/07回复
同求做法...
2014/01/07回复
求详细做法
2014/01/07回复
求做法 蛋黄~~~~~
2014/01/08回复
馅儿怎么会分开的呢
2014/01/08回复
样子可爱
2014/01/10回复
BB绮BB绮19楼
馅多点就更好了。。。。
赞同,,,哈哈哈,,,我也喜欢食多
馅的

2014/01/11回复
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