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自腌一颗酸菜做两道菜,经济实惠超下饭

815856美食&下厨

       上周买了一颗芥菜,六毛一斤,一颗一块三,太大拉,放不下玻璃瓶,所以洗净后切半放在阳台上晒,晒了一个晚上就干水拉,可以腌了。       一颗酸菜做了两道菜,一个辣的(给LG的),一个不辣的(我跟儿子的下饭菜)。加上一个清炒菜心(2块5),今晚三个菜不超过12元,经济实惠,超下饭。LG吃了4碗饭,儿子吃了2碗,呵呵,超给面子。自己腌的酸菜很爽口,最主要是吃得放心。





















2014/01/07
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LZ的酸菜怎么这么快?我的一般都是坛子腌一个月才可以下锅,又酸又爽!
2014/01/09回复
国色天香CC:
LZ的酸菜怎么这么快?我的一般都是坛子腌一个月才可以下锅,又酸又爽!
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我是不想这么酸,所以腌的时间短些
2014/01/09回复
上周买了一颗芥菜,六毛一斤,一颗一块三,太大拉,放不下玻璃瓶,所以洗净后切半放在阳台上晒,晒 ...
LZ上酸菜腌制方法呀
2014/01/09回复
请上做法,谢谢!
2014/01/09回复
流口水中,坐等下班吃饭~~~
2014/01/09回复
看着酸菜好好吃的样子,不过肉好像少点酱油,颜色有点白白的。
2014/01/09回复
我也觉得自己做口感和酸度都好很多  不过我听从老坛酸菜的  一般放一个多月  先用盐混合干的菜  过一天等出水后加放凉的开水密封菜面  就可以了
2014/01/09回复
mkxkmkxk9楼
hwliao:
也想问问美妈晒干后怎么腌制??
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用洗米水加盐就可以了,我家也经常做的
2014/01/09回复
seedkaseedka10楼
不错不错~~
2014/01/09回复
我一直想自己做酸菜的
2014/01/09回复
正啊!
2014/01/09回复
。。
2014/01/09回复
我也做酸菜,一般都要过2周多才开始吃的,短的话亚硝酸太高了.
2014/01/09回复
彤妈1彤妈115楼
hwliao:


晒干后放玻璃瓶,用温水,白醋,盐,密封,几天后颜色变黄就可以吃了 ...
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酸菜我家里年年都在腌,都不用放醋的呀
2014/01/09回复
彤妈1彤妈116楼
hwliao:


用洗米水加盐就可以了,我家也经常做的
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我也是这样子做滴,很简单,只要不碰到有油的东西就好了,用来煮酸菜鱼那叫一个好吃啊
2014/01/09回复
我的好宝宝虎仔:
       上周买了一颗芥菜,六毛一斤,一颗一块三,太大拉,放不下玻璃瓶,所以洗净后切半放在阳台上晒,晒了一个晚上就干水拉,可以腌了。       一颗酸菜做了两道菜,一个辣的(给LG的),一个不辣的(我跟儿子的下饭菜)。加上一个清炒菜心(2块5),今晚三个菜不超过12元,经济实惠,超下饭。LG吃了4碗饭,儿子吃了2碗,呵呵,超给面子。自己腌的酸菜很爽口,最主要是吃得放心。[图片][图片][图片]
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真厉害,会持家吖,呜呜,我就没这个手艺!……
2014/01/09回复
tsllqtsllq18楼
mkxk:
用洗米水加盐就可以了,我家也经常做的
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用洗米水+盐盖住菜就可以了吗?
2014/01/09回复
好手艺!看到辣的那盘流口水啊~
2014/01/09回复
亮仔亮仔20楼
聪明能干的妈妈
2014/01/09回复
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