食在广州，广州固有美食天堂的称号。说地道的广州美食，云吞面就有一席之地。虽然面食不是广东人的主食，但广东人却对云吞面有一份情意结。广州是云吞面的起源地，也出现过广州云吞面的“四大家族”，但由于战乱或者后继无人的原因，正宗的云吞面在广州慢慢没落。

据考据，云吞面最早在清末民初，广州的西关一带出现，相传是同治年间从湖南传入。初期多数是由小贩肩挑着四处贩卖馄饨也叫云吞，起初是用于祭祀的。 直到宋代，每逢冬至，市镇店肆停业，各家包馄饨祭祖，祭毕全家长幼分食祭品馄饨。富贵人家一盘祭祀馄饨，有十多种馅，谓之：“百味馄饨”。南宋后，馄饨传入市肆。