RIAN妈
RIAN妈楼
黄酒鸡做法：
1.先切好杀好的活鸡(家里的土鸡)，不加任何佐料（除少许姜，用于去腥去寒气。）放入锅中蒸。
2.待鸡肉熟透，放入客家黄酒继续蒸煮。
不时一道大补的菜做好了，鸡肉滑嫩外加客家黄酒特有的酸甜，不仅开胃更能补身。
不过我喜欢的一种做法, 针对非老鸡感觉口味更好呢:
1.在锅内倒内一点点油, 将切好的嫩鸡加入少许姜片一起倒入爆炒2-3分钟；
2. 等嫩鸡变点颜色里即倒入客家黄酒,盖上锅盖一起焖即可；
3. 如果口味淡的MM还可以倒入酒的时间加少许水来冲稀哟.
这道菜不仅是坐月子的一大补品,平时MM们经后吃点,也很补身补血的哟!
[ 本帖最后由 RIAN妈 于 2007-11-26 09:48 编辑 ]
