帖子详情

~初尝香煎萝卜糕~

910157美食&下厨

年前老家带上的萝卜放在角落一边快要变坏了,想着不如拿来做萝卜糕吃别等烂掉就浪费了,由于家里没有腊肠只放虾米,瑶柱,香菇,芝麻。本来要加点腊肠就更香甜。第一次做做得不好请多多指教~



香煎萝卜糕



萝卜先去皮,虾米,瑶柱,香菇提早一晚泡好



萝卜切丝用盐腌十分钟后抓干水,虾米香菇剁碎,瑶柱用手撕开



用花生油,盐,胡椒粉先将虾米等爆香再放萝卜丝炒炒,最后落点蚝油,不要太咸才能带出萝卜的鲜甜味



用粘米粉和生粉3:1份量加冷水水和成糊,加入炒好的萝卜等拌匀



将萝卜等装入预先抹过油的盆子里,再蒸大概40分钟就可以了,出锅后洒上芝麻



待萝卜糕完全凉透后才可切来香煎,切时用的刀也要先抹过油,热油落锅煎几分钟后,一碟香甜可口的萝卜糕就完成了。



姐妹们都来开吃了~
2014/02/07
全部回帖
羽言宝宝:
年前老家带上的萝卜放在角落一边快要变坏了,想着不如拿来做萝卜糕吃别等烂掉就浪费了,由于家里没有腊肠只放虾米,瑶柱,香菇,芝麻。本来要加点腊肠就更香甜。第一次做做得不好请多多指教~[图片]香煎萝卜糕[图片]萝卜先去皮,虾米,瑶柱,香菇提早一晚泡好[图片]萝卜切丝用盐腌十分钟后抓干水,虾米香菇剁碎,瑶柱用手撕开[图片]用花生油,盐,胡椒粉先将虾米等爆香再放萝卜丝炒炒,最后落点蚝油,不要太咸才能带出萝卜的鲜甜味[图片]用粘米粉和生粉3:1份量加冷水水和成糊,加入炒好的萝卜等拌匀[图片]将萝卜等装入预先抹过油的盆子里,再蒸大概40分钟就可以了,出锅后洒上芝麻[图片]待萝卜糕完全凉透后才可切来香煎,切时用的刀也要先抹过油,热油落锅煎几分钟后,一碟香甜可口的萝卜糕就完成了。[图片]姐妹们都来开吃了~
查看原文
连看都没看过,更别说你说的配料了,中国美食千千万啊,赞,我喜欢做美食
2014/02/07回复
突然好想吃蘿蔔糕
2014/02/07回复
大航二航的妈妈:
连看都没看过,更别说你说的配料了,中国美食千千万啊,赞,我喜欢做美食
查看原文
谢谢喜欢!萝卜糕,马蹄糕,芋头糕等是广东酒楼喝早茶最常见的点心之一~
2014/02/07回复
火星怪咖:
突然好想吃蘿蔔糕
查看原文
来一起分享~
2014/02/07回复
不错,好料,好吃。
2014/02/07回复
谢谢喜欢~
2014/02/07回复
2014/02/08回复
美妈什么是粘米粉?
2014/02/09回复
果断收藏了
2014/02/09回复
刘亚旗:
美妈什么是粘米粉?
查看原文
粘米粉就是我们平常吃的米磨出来的粉,卖米面的杂货店有散称也有袋装的。
2014/02/09回复
2014/02/09回复
哇哇 手艺真好, 流口水喇
2014/02/11回复
羽言宝宝:
年前老家带上的萝卜放在角落一边快要变坏了,想着不如拿来做萝卜糕吃别等烂掉就浪费了,由于家里没有腊肠只放虾米,瑶柱,香菇,芝麻。本来要加点腊肠就更香甜。第一次做做得不好请多多指教~[图片]香煎萝卜糕[图片]萝卜先去皮,虾米,瑶柱,香菇提早一晚泡好[图片]萝卜切丝用盐腌十分钟后抓干水,虾米香菇剁碎,瑶柱用手撕开[图片]用花生油,盐,胡椒粉先将虾米等爆香再放萝卜丝炒炒,最后落点蚝油,不要太咸才能带出萝卜的鲜甜味[图片]用粘米粉和生粉3:1份量加冷水水和成糊,加入炒好的萝卜等拌匀[图片]将萝卜等装入预先抹过油的盆子里,再蒸大概40分钟就可以了,出锅后洒上芝麻[图片]待萝卜糕完全凉透后才可切来香煎,切时用的刀也要先抹过油,热油落锅煎几分钟后,一碟香甜可口的萝卜糕就完成了。[图片]姐妹们都来开吃了~
查看原文
好香啊,巧手。
2014/02/11回复
厉害
2014/02/11回复
看上去真的好好吃哦,学习一下,改天也尝试 下这做法,
2014/02/11回复
瑶柱是什么呀
2014/02/11回复
好吃吗
2014/02/11回复
蓝羽轩:
瑶柱是什么呀
查看原文
瑶柱也叫干贝,在汤料铺有卖的~
2014/02/11回复
我喜欢吃芋头糕
2014/02/12回复
猜你喜欢

广式元气早餐(附#广式惹味萝卜糕做法#👇🏻👇🏻)

国庆宅家,做客家酿苦瓜,蒸煎两吃

四季养生粥之海参小米粥

玲珑家常菜谱-- 【干贝虾米蒸水蛋】简单又美味

失败率为零-“一滴水都不放”的过年必备萝卜糕做法

看我自打米浆做的肠粉、萝卜糕

热点推荐

早高峰地铁口被共享单车堵死 谁能管管?

40岁后再看婚姻 你还会觉得它值得吗?

顺德民信老铺糖水踩雷?甜到齁

中年女人 那些变美的实用小方法

广州麻友优惠好物群 欢迎进群~

2026装修必进宝藏群 让你省心不踩坑

教育局进校园检查教辅资料

这几天,你有给雨困住么

用心栽种百合,收获满满欢喜

有同小区换房的吗?

在电信上班不知不觉三年

意外发现的三楼小花园,藏着生活的温柔

70后,后半生用心过好每一天

查看更多热点 >

回帖