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~自制蒸肠粉口感一流~

85561315美食&下厨

肠粉白粥是最普遍的广式早餐之一,深受大家喜爱,所以也想自己动手做来吃~配方份量是在网上看到说是百分百成功的,迫不及待就去买材料回来试试看,还真的成功了,虽然还是没外面买的好看但味道还不错哦……



美味的肠粉



酱料是最简单的蒜子油配生抽,热油后放入蒜,再倒油出先装好生抽的碗里。(酱料是可以根据自己个人口味增加其它调料的)瘦肉剁碎加葱,胡椒粉,盐,花生油腌十分钟,生菜一盘



粘米粉230克,澄面20克,生粉45克,水700克,少量花生油搅拌成粉浆



拿一个大一的盘子先抹点油,再倒一层薄浆放点肉和生菜



锅里水开后放入蒸3到4分钟左右,一要开最大火锅里的水也刚好到蒸架上,看到盘子里冒泡就可出锅



拿饭勺先在边上推一圈



然后再往中间推卷起来



淋上酱汁后美味的蒸肠粉就可开吃了……
2014/02/08
精选回帖
YuminidYuminid180楼
宝妈,成粉浆是啥东西啊?
2014/02/12回复
212楼
1970/01/01回复
257楼
1970/01/01回复
617238827617238827322楼
澄面是什么?估计我们这里没有吧,我家也没称,多少克怎么拿得准呢?
2014/06/30回复
全部回帖
光用沾米粉可以吗?
2014/02/17回复
爱宝-2011:
用粘米粉就可以啊?网上说用米搅成粉再过滤的呢!
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粘米粉是不是就是糯米粉?今天买了不知道是不是!还有粉要怎么调?
2014/02/18回复
樂泺樂泺4楼
学习了
2014/02/18回复
踏雪寻荷:
记号,今晚试下.
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谢谢喜欢~
2014/02/18回复
yangyangxue:
比例怎么配
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第三个图片下面有粉的比例~
2014/02/18回复
マo︵我是誰de﹖:
光用沾米粉可以吗?
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光是粘米粉口感比较硬,最低也要加点生粉~
2014/02/18回复
倒霉熊旳幸福♂:
粘米粉是不是就是糯米粉?今天买了不知道是不是!还有粉要怎么调?
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粘米粉是我们平常吃的米磨出来的粉,有现成卖的,不是糯米粉哦!
2014/02/18回复
2014/02/18回复
我做过没做成。
2014/02/18回复
倒霉熊旳幸福♂:
粘米粉是不是就是糯米粉?今天买了不知道是不是!还有粉要怎么调?
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在第三个图片下面有粉和水的比例~
2014/02/18回复
麦麦妈咪2:
我做过没做成。
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不知是不是按本人的粉和水的份量?
2014/02/18回复
1pp1pp13楼
肠粉白粥是最普遍的广式早餐之一,深受大家喜爱,所以也想自己动手做来吃~配方份量是在网上看到说是百分百 ...
好想吃啊。。。
2014/02/18回复
周末 我要来试试
2014/02/18回复
2014/02/18回复
2014/02/18回复
小七姑娘家:
周末 我要来试试
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试试吧挺好吃的~
2014/02/18回复
羽言宝宝:
肠粉白粥是最普遍的广式早餐之一,深受大家喜爱,所以也想自己动手做来吃~配方份量是在网上看到说是百分百成功的,迫不及待就去买材料回来试试看,还真的成功了,虽然还是没外面买的好看但味道还不错哦……[图片]美味的肠粉[图片]酱料是最简单的蒜子油配生抽,热油后放入蒜,再倒油出先装好生抽的碗里。(酱料是可以根据自己个人口味增加其它调料的)瘦肉剁碎加葱,胡椒粉,盐,花生油腌十分钟,生菜一盘[图片]粘米粉230克,澄面20克,生粉45克,水700克,少量花生油搅拌成粉浆[图片]拿一个大一的盘子先抹点油,再倒一层薄浆放点肉和生菜[图片]锅里水开后放入蒸3到4分钟左右,一要开最大火锅里的水也刚好到蒸架上,看到盘子里冒泡就可出锅[图片]拿饭勺先在边上推一圈[图片]然后再往中间推卷起来[图片]淋上酱汁后美味的蒸肠粉就可开吃了……
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不错啊!!!!!!!!!!!
2014/02/18回复
logoislogois19楼
肠粉白粥是最普遍的广式早餐之一,深受大家喜爱,所以也想自己动手做来吃~配方份量是在网上看到说是百分百 ...
关注一下!!!
2014/02/19回复
这个g的量,没有称的话很难估摸呀。LZ
2014/02/19回复
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