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~自制蒸肠粉口感一流~

77987315美食&下厨

肠粉白粥是最普遍的广式早餐之一,深受大家喜爱,所以也想自己动手做来吃~配方份量是在网上看到说是百分百成功的,迫不及待就去买材料回来试试看,还真的成功了,虽然还是没外面买的好看但味道还不错哦……



美味的肠粉



酱料是最简单的蒜子油配生抽,热油后放入蒜,再倒油出先装好生抽的碗里。(酱料是可以根据自己个人口味增加其它调料的)瘦肉剁碎加葱,胡椒粉,盐,花生油腌十分钟,生菜一盘



粘米粉230克,澄面20克,生粉45克,水700克,少量花生油搅拌成粉浆



拿一个大一的盘子先抹点油,再倒一层薄浆放点肉和生菜



锅里水开后放入蒸3到4分钟左右,一要开最大火锅里的水也刚好到蒸架上,看到盘子里冒泡就可出锅



拿饭勺先在边上推一圈



然后再往中间推卷起来



淋上酱汁后美味的蒸肠粉就可开吃了……
2014/02/08
精选回帖
YuminidYuminid180楼
宝妈,成粉浆是啥东西啊?
2014/02/12回复
212楼
1970/01/01回复
257楼
1970/01/01回复
617238827617238827322楼
澄面是什么?估计我们这里没有吧,我家也没称,多少克怎么拿得准呢?
2014/06/30回复
全部回帖
就是水和粉的比例不会调,根本成不了形
2014/02/28回复
Amy-yue88:
好喜欢吃的啊,可惜回来北方没有了哦
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自己动手做来吃吧~
2014/02/28回复
zl891011:
看起来好好吃哇
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谢谢喜欢~还不错的~
2014/02/28回复
肖瑶瑶:
这个好,改天做一下 (来自手机端的回复)
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谢谢喜欢~可以尝试做来吃~
2014/02/28回复
jie3855213:
原来也可以这样啊!!!
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呵呵!网上找的
2014/02/28回复
依帆冰凌:
成粉浆是什么  蒸的时候不需要盖锅盖吗
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搅拌后就是粉浆啊!
2014/02/28回复
依帆冰凌:
成粉浆是什么  蒸的时候不需要盖锅盖吗
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一定要合盖子才行~
2014/02/28回复
肖瑶瑶:
今天已做,真的很不错 (来自手机端的回复)
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呵呵!最高兴就是分享后姐妹们也能做来吃~
2014/02/28回复
超人爱MONEY:
试过一次,可惜做得不怎么样。
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做多几次就行的……都是练出来的~
2014/02/28回复
2014/02/28回复
红豆红:
楼主,生粉,是不是就是一包包的粟粉了?
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有包装也有散装的~
2014/02/28回复
2014/02/28回复
思诗yan:
楼主太能干了,自己做的,吃得放心啊!
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呵呵!过奖美妈也可做来吃~
2014/02/28回复
yezhi210:
不错啊,有机会试试
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可以尝试做来吃口感不错的~
2014/02/28回复
呵呵!做多几次就会做得更好吃~宝宝们太赏脸咯~辛苦付出还是有回报的~
2014/02/28回复
06eva:
外面X记一碟肠粉都要8元,又唔饱,食二碟就要十几元,休息一于学做。
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呵呵!说得有道理动手做来吃吧~
2014/02/28回复
enjoy2319:
好正啊,流口水了
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谢谢喜欢~
2014/02/28回复
晧然妈妈:
哇,楼主我给大拇指你啦,如果给我儿子看到,爱死啦
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呵呵!过奖过奖~也动手做给宝宝吃吧~给他来个惊喜~
2014/02/28回复
雨丝-雨丝:
成粉浆是什么?
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粉加水搅拌好就成了粉浆
2014/02/28回复
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