接上面汤圆详细做法~馅料:瘦肉,洋葱,花生。瘦肉用花生油,胡椒粉,盐腌十分钟,洋葱放冰箱后拿出切才不刺眼鼻,花生炒熟后去衣压碎先放洋葱炒,然后下肉,放点蚝油最后下花生就出锅先将少量糯米粉用开水搅拌揉搓成小粉团放到开水里煮几分钟捞起再加糯米粉和开水揉搓这样揉搓出来的粉团吃起来会更软糯
接汤圆的详细包法:第一次做汤圆也不知包的方法对不对?就觉得这样包起来煮时肯定不会成开口笑。切成小粉团揉搓成圆形压扁包馅将口捏起来把多余的粉拿掉,刚刚看起来厚厚皮也就成薄皮了。揉搓成圆圆的汤圆一盘汤圆完成准备下锅咯待水开汤圆下锅,煮汤圆浮起来后就出锅胡萝卜香菇瘦肉汤底
彩虹爸轩轩妈:我地食嘅咸汤园同你唔同,汤园只是普通的用糯米粉搓成,但汤底好讲究,用白萝卜,鱼饼,瘦肉,腊肠等等好多种材料来煮的.而且我地整汤园就直接用开水来开糊就行了,不用再煮,本来糯米粉整嘅汤园都好松软的.不过还是要大赞你的汤园好吸引,下次我们也要试试在里面放点馅.查看原文呵呵!跟你们家做的没法比哦!我也是第一次做咸味汤圆,以后也学学你家的做法~