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元宵佳节人月两团圆送上~新口味咸汤圆~

11474100美食&下厨

元宵佳节除了闹元宵也是我国传统的情人节,在这充满甜蜜气息的佳节里,除了巧克力,甜汤圆等我们也来尝尝咸味汤圆,是别有一番风味……接楼下有详细的做法~





2014/02/13
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接上面汤圆详细做法~



馅料:瘦肉,洋葱,花生。瘦肉用花生油,胡椒粉,盐腌十分钟,洋葱放冰箱后拿出切才不刺眼鼻,花生炒熟后去衣压碎



先放洋葱炒,然后下肉,放点蚝油最后下花生就出锅



先将少量糯米粉用开水搅拌



揉搓成小粉团



放到开水里煮几分钟



捞起再加糯米粉和开水揉搓



这样揉搓出来的粉团吃起来会更软糯
2014/02/13回复
接汤圆的详细包法:第一次做汤圆也不知包的方法对不对?就觉得这样包起来煮时肯定不会成开口笑。



切成小粉团



揉搓成圆形压扁包馅



将口捏起来



把多余的粉拿掉,刚刚看起来厚厚皮也就成薄皮了。



揉搓成圆圆的汤圆



一盘汤圆完成准备下锅咯



待水开汤圆下锅,煮汤圆浮起来后就出锅



胡萝卜香菇瘦肉汤底
2014/02/13回复
2014/02/13回复
2014/02/13回复
2014/02/13回复
灏灏妈妈2010:
美妈   你做这个汤圆陷可以直接拿生的猪肉放进去包吗?
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生猪肉怕煮不熟~最后还是包熟的
2014/02/13回复
2014/02/13回复
缘份的天空.:
唔错啵,不过旧粉好难搞哦
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也不会啊! 可能我对糯米粉比较熟悉,和面粉我就做得不好~
2014/02/13回复
嘟比比♥~:
宝妈好创意呀!不错不错。改天我也来试试
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呵呵!可以做来吃几好味的~
2014/02/13回复
2014/02/13回复
2014/02/14回复
Fat-boy:
今早也吃了咸汤圆。家婆做的,汤圆没有馅,汤底用了瑶柱,鱿鱼,咸菜,腊肠,冬菇(以上均切粒或细丝)制作,味道咸鲜,挺好的。
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似乎更鲜哦!
2014/02/14回复
ELSABABY:
自制汤圆原来如此简单.
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呵呵!比想象中易吧!我也是首次做的~
2014/02/14回复
ELSABABY:
自制汤圆原来如此简单.
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谢谢喜欢~可以做来吃,宝爸可能会喜欢吃咸的~
2014/02/14回复
canjoy:
LZ好厉害啊!!!!!
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呵呵!也是第一次做!原来还挺好吃的!
2014/02/14回复
rado:
这个超赞!以前爸妈也好喜欢搞咸汤丸,真系好好味架,宜家林起都流口水咯不过做先咸汤丸太多功夫了,这几年爸妈都好少做了,所以,超怀念!
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就跟包饺子差不多,换汤不换料……
2014/02/14回复
彩虹爸轩轩妈:
我地食嘅咸汤园同你唔同,汤园只是普通的用糯米粉搓成,但汤底好讲究,用白萝卜,鱼饼,瘦肉,腊肠等等好多种材料来煮的.而且我地整汤园就直接用开水来开糊就行了,不用再煮,本来糯米粉整嘅汤园都好松软的.不过还是要大赞你的汤园好吸引,下次我们也要试试在里面放点馅.
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呵呵!跟你们家做的没法比哦!我也是第一次做咸味汤圆,以后也学学你家的做法~
2014/02/14回复
胖胖熊婴幼儿摄影会馆:
谢谢楼主分享。。今天试试看。。。
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呵呵!试试吧挺好吃的~
2014/02/14回复
2014/02/14回复
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