我的素食菜谱：61楼新增“酸辣粉+南瓜饼”
1431876美食&下厨
白白嘀～～～养生健康的一般是属于“奶蛋素”，即肉类和荤腥不吃，但会吃蛋和奶类食品，也不避“五辛”（即葱、大小蒜、韭菜、洋葱），
全素者一般是有宗教信仰的，不仅不吃荤腥，也不吃蛋类奶类和五辛。
“斋”是过午不食。即过了中午就不再进食了。
我属于“奶蛋素”，所以我的素食中会有鸡蛋五辛，这个要特别说明一下哈！
先发几张菜谱先，以后有空再慢慢添加哈！
2014/02/16
全部回帖
我爱蛇鼠一窝
白白嘀～～～楼板凳我爱蛇鼠一窝:
谢谢LZ,我要试做一次,不知道糯米从生炒到熟要多久?
查看原文我是尝一下，觉得熟了就起锅了，时间都没怎么留意，大约10分钟左右吧？因糯米是浸泡过的，很容易就熟了
2014/02/17回复
星吖星
壮壮妈
kirali129楼白白嘀～～～:
素烧茄子：茄子切成条状后放水里浸泡一会，这样茄子皮不容易变色。将茄子放微波炉“叮 ”上2分钟，这样炒茄子不费油。将油烧开后，放些蒜末姜葱爆香，接着放茄子翻炒，依次放入黄豆酱、桂林辣椒酱、生抽、蚝油，起锅前再放少许咖喱粉，这样烧出来的茄子味道好吃！
查看原文蚝油不算素的吧
2014/02/19回复
广水白白嘀～～～楼12楼素菜也可以做出美味好吃的麻辣........水煮....素！
做法：买一包水煮鱼的酱料，我只选取有配料大料的那包，其余的什么腌鱼料这种小调料包弃之不用，因为太咸了准备了些黄瓜、青瓜、黄豆芽、凤尾茹之类的，想吃海带什么的都可以放。
先将油锅烧热，放姜、蒜、葱、干辣椒爆香，把上述材料全部倒入翻炒，
再倒入少许水，加调料包，烧开后，就可以了。如果喜欢口味重的，可以把全部的调料包放进去。
做法：买一包水煮鱼的酱料，我只选取有配料大料的那包，其余的什么腌鱼料这种小调料包弃之不用，因为太咸了准备了些黄瓜、青瓜、黄豆芽、凤尾茹之类的，想吃海带什么的都可以放。
先将油锅烧热，放姜、蒜、葱、干辣椒爆香，把上述材料全部倒入翻炒，
再倒入少许水，加调料包，烧开后，就可以了。如果喜欢口味重的，可以把全部的调料包放进去。
2014/02/19回复
白白嘀～～～楼13楼壮壮妈:
谢谢回复，我现在也在尽量少吃肉，谢谢LZ提供的素食菜谱。
查看原文如果经常素食，要适当吃些姜，因素菜偏寒凉的，所以很多时候，做素菜时，我都会放姜、辣椒、咖喱之类的调味料
2014/02/20回复
白白嘀～～～楼16楼菇心糯米
糯米一小撮，事先泡软，放入碗中隔水蒸10分钟，取出拌入油、盐
冬菇取蒂后，在菇心里塞入糯米，隔水蒸5分钟左右，在糯米上放入一粒枸杞子，盖锅盖稍焖一会，出锅时淋上少许生抽即可
糯米一小撮，事先泡软，放入碗中隔水蒸10分钟，取出拌入油、盐
冬菇取蒂后，在菇心里塞入糯米，隔水蒸5分钟左右，在糯米上放入一粒枸杞子，盖锅盖稍焖一会，出锅时淋上少许生抽即可
2014/02/23回复
依帆冰凌
