素食有益健康，我是素食的受益者！

素食以后，你就会发现，原来吃素可以这么开心和好吃！

素烧茄子：茄子切成条状后放水里浸泡一会，这样茄子皮不容易变色。
将茄子放微波炉“叮 ”上2分钟，这样炒茄子不费油。
将油烧开后，放些蒜末姜葱爆香，接着放茄子翻炒，依次放入黄豆酱、桂林辣椒酱、生抽、蚝油，起锅前再放少许咖喱粉，这样烧出来的茄子味道好吃！

虫草花烩冬瓜
冬瓜先用油煎一下，调小火盖上锅盖稍微煨一下，这样冬瓜会渗出水来，然后放上盐、泡开的虫草花，焖上3-5分钟左右，放蚝油、鸡精调味即可出锅

熟能生巧，我也是做多了，练熟了

素三鲜，其实不止三样了，呵呵把鸡蛋先打散了过一下油锅盛 起，
油锅放入豆芽、木耳炒至变软，
加入少许糖、盐、黄豆酱调味，最后放入鸡蛋和韭菜一起翻 炒即可。

这个菜很简单，用豆腐乳炒的芥兰苗，清甜好吃极了！

素炒糯米饭糯米事先用水浸泡半个小时，沥干水后放入一点盐拌匀，油锅烧热后放糯米不停地翻炒，间中可以盖锅稍焖一会，最后放入事先浸泡好切成粒的香菇粒、圆椒粒、紫包菜、胡萝卡粒，翻炒至熟透后淋上少许蚝油即可出锅。

是的，炒的过程中不要加水，如果觉得有点干，只要把火调小，盖上锅盖，糯米就会渗出水来的。

很开心有素食的同好！素食有益健康，也减少对动物的伤害，我现在是越来越享受素食带来的清新快乐感受

我是尝一下，觉得熟了就起锅了，时间都没怎么留意，大约10分钟左右吧？因糯米是浸泡过的，很容易就熟了

青瓜胡萝卜配豆腐

这个是用椰浆做的汤底。很香的一股椰子清香味

有素蚝油的呀！

素菜也可以做出美味好吃的麻辣........水煮....素！
做法：买一包水煮鱼的酱料，我只选取有配料大料的那包，其余的什么腌鱼料这种小调料包弃之不用，因为太咸了准备了些黄瓜、青瓜、黄豆芽、凤尾茹之类的，想吃海带什么的都可以放。
先将油锅烧热，放姜、蒜、葱、干辣椒爆香，把上述材料全部倒入翻炒，
再倒入少许水，加调料包，烧开后，就可以了。如果喜欢口味重的，可以把全部的调料包放进去。

如果经常素食，要适当吃些姜，因素菜偏寒凉的，所以很多时候，做素菜时，我都会放姜、辣椒、咖喱之类的调味料

蒜茸蒸茄子茄子洗净切小块，放入碟中摆好，水烧开后放入蒸8分钟后出锅油锅放入麻油，加蒜末爆香，放入桂林辣椒酱炒一下，再淋上茄子表面即可

香煎藕饼

菇心糯米
糯米一小撮，事先泡软，放入碗中隔水蒸10分钟，取出拌入油、盐
冬菇取蒂后，在菇心里塞入糯米，隔水蒸5分钟左右，在糯米上放入一粒枸杞子，盖锅盖稍焖一会，出锅时淋上少许生抽即可