我的素食菜谱：61楼新增“酸辣粉+南瓜饼”
1431476美食&下厨
白白嘀～～～养生健康的一般是属于“奶蛋素”，即肉类和荤腥不吃，但会吃蛋和奶类食品，也不避“五辛”（即葱、大小蒜、韭菜、洋葱），
全素者一般是有宗教信仰的，不仅不吃荤腥，也不吃蛋类奶类和五辛。
“斋”是过午不食。即过了中午就不再进食了。
我属于“奶蛋素”，所以我的素食中会有鸡蛋五辛，这个要特别说明一下哈！
先发几张菜谱先，以后有空再慢慢添加哈！
2014/02/16
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我爱蛇鼠一窝沙发白白嘀～～～:
素炒糯米饭糯米事先用水浸泡半个小时，沥干水后放入一点盐拌匀，油锅烧热后放糯米不停地翻炒，间中可以盖锅稍焖一会，最后放入事先浸泡好切成粒的香菇粒、圆椒粒、紫包菜、胡萝卡粒，翻炒至熟透后淋上少许蚝油即可出锅。
查看原文看上去好好吃,素炒糯米是否一直都不加水?
2014/02/17回复
2013啦
刘以晨6楼白白嘀～～～:
很多人以为吃素即是“食斋”，其实不然，素食有“奶蛋素”和“全素”之分。现在很多人提倡素食，有些是出于养生健康，有些是有宗教的信仰。养生健康的一般是属于“奶蛋素”，即肉类和荤腥不吃，但会吃蛋和奶类食品，也不避“五辛”（即葱、大小蒜、韭菜、洋葱），全素者一般是有宗教信仰的，不仅不吃荤腥，也不吃蛋类奶类和五辛。“斋”是过午不食。即过了中午就不再进食了。我属于“奶蛋素”，所以我的素食中会有鸡蛋五辛，这个要特别说明一下哈！先发几张菜谱先，以后有空再慢慢添加哈！
查看原文我喜欢西兰花
2014/02/17回复
白白嘀～～～楼8楼我爱蛇鼠一窝:
谢谢LZ,我要试做一次,不知道糯米从生炒到熟要多久?
查看原文我是尝一下，觉得熟了就起锅了，时间都没怎么留意，大约10分钟左右吧？因糯米是浸泡过的，很容易就熟了
2014/02/17回复
星吖星
壮壮妈
kirali1214楼白白嘀～～～:
素烧茄子：茄子切成条状后放水里浸泡一会，这样茄子皮不容易变色。将茄子放微波炉“叮 ”上2分钟，这样炒茄子不费油。将油烧开后，放些蒜末姜葱爆香，接着放茄子翻炒，依次放入黄豆酱、桂林辣椒酱、生抽、蚝油，起锅前再放少许咖喱粉，这样烧出来的茄子味道好吃！
查看原文蚝油不算素的吧
2014/02/19回复
广水白白嘀～～～楼17楼素菜也可以做出美味好吃的麻辣........水煮....素！
做法：买一包水煮鱼的酱料，我只选取有配料大料的那包，其余的什么腌鱼料这种小调料包弃之不用，因为太咸了准备了些黄瓜、青瓜、黄豆芽、凤尾茹之类的，想吃海带什么的都可以放。
先将油锅烧热，放姜、蒜、葱、干辣椒爆香，把上述材料全部倒入翻炒，
再倒入少许水，加调料包，烧开后，就可以了。如果喜欢口味重的，可以把全部的调料包放进去。
做法：买一包水煮鱼的酱料，我只选取有配料大料的那包，其余的什么腌鱼料这种小调料包弃之不用，因为太咸了准备了些黄瓜、青瓜、黄豆芽、凤尾茹之类的，想吃海带什么的都可以放。
先将油锅烧热，放姜、蒜、葱、干辣椒爆香，把上述材料全部倒入翻炒，
再倒入少许水，加调料包，烧开后，就可以了。如果喜欢口味重的，可以把全部的调料包放进去。
2014/02/19回复
