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谁说迷你烤箱啥都不能做?9升迷你烤箱开始的烘焙之路

1326325美食&下厨

上周,拿工行信用卡积分换购了一个伊莱克*9升小烤箱。

最近刚好手痒痒想换换口味,所以即使是个玩具一样的烤箱,也想着折腾一下。

很多人都说,这种烤箱只能烤肉,其他东西做不出来。其实,我觉得既然是烤箱,那就不存在做不出来,无非是外形迷你一些(饲养人口多就不适合,我主要是饲养儿子),做的时候需要多操心一些(温度时间需要自己摸索调整)。

周末才到货的烤箱,我只尝试了4种。

披萨、玛格丽特饼干、海绵蛋糕、杯子蛋糕。

全部成功。
方子都是网上的,根据个人口味自己调整一下。

披萨是晚上饭后手痒做的,为了减少热量和节省时间,最后那层芝士我没铺,所以表面是一层培根,不大好看。里面材料也是冰箱有啥用啥。味道不比必胜客差啊。





夹心海绵蛋糕,切的不大好看。没有很专业的烤盘,就用的小烤箱自带的做的,中间抹了红枣果酱。美味~!



奶香小面包。我心急,最后上色那几分钟把温度调的高了点,所以颜色重了。新手第一次嘛。好吃~!一口一个。



玛格丽特饼干。好吧,颜色稍微过火了点,但不影响口味。

2014/03/03
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继续发一些。拿到烤箱后第一个成果应该是它——糖烤栗子。右边是杯子蛋糕。做好忘记拍照就消灭了。





烤箱型号。放在台面的样子,很小巧。老公说半年后如果我还有兴趣烘焙,就买个大的烤箱给我~~~



2014/03/03回复
其实,没有烤箱之前,我也探索着做过一些小零食。

电饼铛版饼干。做过玛格丽特,和葱油酥饼。

蛋糕机版海绵蛋糕。

反正做啥都做的还行,基本一次就成功了,嘿嘿,不管好看不好看,起码不难吃~~

蛋糕机版海绵蛋糕。







电饼铛版饼干:玛格丽特和葱油酥饼干。



2014/03/03回复






天使蛋糕。全是蛋清做成的,没有油脂。口感略有韧性,但很蓬松。我还蛮爱这口味的。清淡爽口。
2014/03/10回复
两种形状的饼干。

第一个是可可花生酥条。

第二个是燕麦可可花生饼干。其实俩配方差不多。
就是燕麦版我多加了点面粉和燕麦。



2014/03/10回复
有了这个小烤箱,我家食谱丰富了。

烤鸡翅之类不在话下。

这是啥,北方筒子一定知道的。

肉夹馍~!!!


又一次做了披萨,比较厚实一些的(我喜欢厚的,哈哈,包子也喜欢吃皮厚的)。
2014/03/10回复
liuxs:
这个烤箱好吗,我也在考虑要不要积分换这个呢
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我都发了这么多图了,一楼也写了我对这个烤箱的感觉了。。。。。

反正,肯定没有30升的好用,但什么都能做(只是一次不能做大量的)。三口之家我觉得够了。

关键是积分换购的,如果是自己花钱买,我会买30升的。
2014/03/11回复
谷影:
在哪个网换的,要多少积分?
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我是工行的,工行融E购
2014/03/11回复
现在还可以换吗?准备去办张来刷
晕,为了这个专门办卡就不值得了吧,还不如直接TB买个30升的,我是工行卡顺便换的
2014/03/11回复
小粉果子:
漂亮的作品  
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谢谢夸奖。我更有动力了。

看看我的最新出品吧。

可可蔓越莓版的女巫手指饼干~~~~看起来丑丑的,不过,孩子就是要这个效果的。。。比较配合万圣节。

配方是跟着感觉走(基本是曲奇的方子,但我面粉放的多一些,加了玉米淀粉),自己搭配的。指甲盖是美国杏仁做的。外形是在其他网站看到的,孩子说想要这个,于是就做了。

2014/03/11回复
看看我的最新出品吧。

可可蔓越莓版的女巫手指饼干~~~~看起来丑丑的,不过,孩子就是要这个效果的。。。比较配合万圣节。

配方是跟着感觉走(基本是曲奇的方子,但我面粉放的多一些,加了玉米淀粉),自己搭配的。指甲盖是美国杏仁做的。外形是在其他网站看到的,孩子说想要这个,于是就做了。

2014/03/11回复
谷影:
找到了,是不是199那款?是否用积分只能换购一半金额还要付款99.5
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是的。就是这款,我上淘宝看了是199.

其实如果你喜欢烘焙,家里人口多的话,建议你直接买个大的。

我当初是先心血来潮换了这个,才喜欢烘焙的。反正也够用。如果早知道烘焙这么好玩,就直接买大的了。
大的一次可以多烤一些,拿来送人也是不错的。
2014/03/12回复
gdwingwing:
能总结一下你的方子吗?我也刚入了个迷你烤箱
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我就用的君之的方子,温度,时间基本是一致的。小烤箱温度还更高一些,但每个品牌又不一样,你可以减少点时间或者减低10度左右温度先试试。注意观察食物表面上色的情况。如果上色程度轻,最后几分钟可以加高温度再烤一会。

另外,用量我一般都减半。
2014/03/24回复
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继续晒蛋糕,顺道分享我觉得最好的轻乳酪配方~

请问有人用15升的烤箱吗?我是新手不知道他能做什么。

周末一口气做了三个蛋糕

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