回复 麻薯妈妈 的帖子

吐司我很少能完全拉丝那么明显，楼主分享下吐司的温度时间吧，饼干也是想问问温度时间，我之前烤得焦了。我是长帝30L。

我烤吐司的实际时间是  175度  35分钟左右，下层
我的烤箱是上下火的，所以我一般都是下火比上火低20度左右，烤出来就很好  就是上火175  下火155   （温度计量出来的实际温度哦）
我的这个是中种的，而且，吐司在和面的过程中，一定要到达手掌膜的阶段才会柔软好吃。我上面有图片的！

再补充一下，我是烤了表面上色后，要加盖锡纸，不然表面会焦，我就是因为去吹个头发，晚了几分钟，表面的颜色就深了很多。

原来下火要低那么多，平时我都是一样温度或者低十渡。中种要过夜发酵还没好好挑战，第一天这么软拉丝，第二三天还保持吗？我平时就是当天可以

我这个不是冷藏中种，有两种方法，一种是冷藏超过18个小时，另外一种是直接把中种材料和均匀后直接放在温暖处发酵至2.5倍大，然后剪成小块跟主面团一起和至完全阶段（黄油最后放）
我的是放三天都还是可以拉丝的。

真不错

你也可以动手尝试的

流口水啊，想吃

劳动最光荣，历害

LZ可以去开班了，好厉害哟~~

呼吁楼主上做法呀

厉害

面包机能揉吗?

能的。

宝妈，你用的是边只牌子的烤炉啊？

厉害啊，美妈是自学成才的吗？羡慕啊。我们只有去面包店买的份。。。。

好手巧的MM  

美妈用的哪个牌子的烤箱。现在想买烤箱。

我也想吃啊！！