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【自己动手做芋圆】周末居家下午茶——蜜豆仙草芋圆!

26868123美食&下厨

芋圆爱好者的下午茶——仙草蜜豆芋圆。



材料只需要:紫薯、红薯、芋头各一枚,还有木薯粉(我用的是泰国鳄鱼牌)。

蜜豆是自己熬制的,除了可以用来当甜品配料,还可以当面包馅,所以一次可以做多点。



而且芋圆保存也很方便,剩余分量可以存冰箱,想吃时就拿出来煮,很是方便哩!

下面上做法啦!!
1、紫薯,红薯和芋头用锡纸包住蒸软蒸熟,我用的是电饭煲蒸的。



2、以上三种分别各自捣成泥,加入白糖和木薯粉混合均匀,揉成团。具体分量我没有秤,全凭手感,太干就加点水,稀了就加粉。



2014/03/15
精选回帖
红豆要泡吗
2014/03/15回复
好正啊!
2014/03/16回复
亲亲,如果木薯粉还是纯天然的好哦,我家淘宝店有,《我爱吃农家土特产》
2014/03/23回复
119楼
1970/01/01回复
开水是温的还是烫的?宝妈
2014/07/26回复
全部回帖
那些木暑粉在哪里有得卖阿,能换成面粉吗?
2014/03/16回复
宝妈好手势,学习中,谢谢分享!
2014/03/16回复
好厉害
2014/03/16回复
Yun~~Yun~~5楼
赞一个~~
2014/03/16回复
Yun~~Yun~~6楼
求问,仙草哪里有买?
2014/03/16回复
流口水了,出品非常好。
2014/03/16回复
果断的收藏了...
2014/03/16回复
蜜豆一定要注意用小火熬和焖熟。
取红豆若干,和凉水入锅,煮开。然后水倒掉。再加比红豆分量稍多的凉水 ...
好正啊!
2014/03/16回复
e_fairye_fairy10楼
很喜欢吃,不过觉得做这个还是有点麻烦的,呵呵,楼主做得很不错,像外面卖的!
2014/03/16回复
小菱角:
想问下楼主,硅胶面板上的那个切刀叫什么确切的名字
查看原文
介个是披萨铲,也有叫蛋糕铲。拿来切条其实不方便,我后来是用陶瓷刀刀背切的。
2014/03/16回复
快乐之妍:
那些木暑粉在哪里有得卖阿,能换成面粉吗?
查看原文
不能用面粉哟,那样就成面疙瘩了!
可以用玉米淀粉+马铃薯淀粉代替,比例是5:1
2014/03/16回复
Yun~~:
求问,仙草哪里有买?
查看原文
超市有,就是龟苓膏!不放也OK,随意加任何自己喜欢的东东就行。
2014/03/16回复
谢谢楼上所有MM们的夸奖让我上了首页哟!
留言多我就不一一回复了哟!
有提问的MM们我都会解答的哈!
大家周末快乐嗷!
2014/03/16回复
路过  学习·~~~~
2014/03/16回复
偷偷d傻笑:
3、将三个彩色团团分别搓成长条,然后切小块。[图片][图片][图片][图片]4、水烧开,去锅煮大概两分钟,带点透明状就可以捞起来了。想要更爽口可以用冰水冲一下。[图片]5、碗里倒入牛奶或椰汁或奶茶,加入仙草和蜜豆,觉得不够甜可以加点蜂蜜。非常Q弹的仙草蜜豆芋圆就做好啦!!![图片][图片]
查看原文
太正了。。流口水了。。
2014/03/16回复
支持楼主开店....有可能把鲜芋仙比下去哦!
2014/03/16回复
gchu2gchu218楼
自己做的更放心
2014/03/16回复
xieytxieyt19楼
看起来比厦门的还好吃,LZ可以开店了
2014/03/16回复
yoyo_gfyoyo_gf20楼
学习学习
2014/03/16回复
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