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荤素的完美结合---煎酿冬菇---

495926美食&下厨

红茶版---煎酿冬菇---




材料:冬菇、2:8肥瘦猪肉、蚝油。
做法 :
1、肥瘦猪肉剁碎后加入姜蓉、蒜蓉、盐、糖、生粉、生抽腌制30分钟以上;
2、冬菇提前泡过夜,泡软后剪去蒂,沥干水份备用;
3、把肉沫均匀在酿入冬菇里;
4、热油锅先把肉沫面稍煎;





5、肉沫表面煎至微黄6、7成熟时翻转煎冬菇面;
6、调酱汁:两小匙蚝油+半碗清水+小小生抽+糖+小小生粉;
7、倒入酱汁中慢火煮沸;
8、煮至收汁即上碟。




香喷喷的煎酿冬菇上碟洛~





2014/03/25
全部回帖
调皮蛋他妈:
我想问 那些肉会不会从冬菇上掉下来?
查看原文
做之前也担心过这个问题,但是不会哦,冬菇沥干水再酿肉。
2014/03/29回复
香菇也能这样弄啊,果然够创意哦
2014/03/29回复
学习学习。。。
2014/03/29回复
真不错~~~
2014/03/29回复
午后红茶。:
做之前也担心过这个问题,但是不会哦,冬菇沥干水再酿肉。
查看原文
好的,谢谢亲!下次试试……
昨天18:15回复
看起来好美味啊。

你家的煎锅看起来也很好哦,
是什么牌子的?
昨天20:53回复
这道菜我都有煮过,做法都是咁样做,不过儿子不喜欢吃香菇我就换成煎酿豆腐啦。
2014/04/27回复
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