银鳕鱼和扁鳕鱼有什么区别?
4986225谈天说地
去了正佳的百佳,只有扁鳕鱼,想起在酒楼点的都是银鳕鱼,觉得不妥,也不知道扁鳕鱼什么东东,没有买。
去到吉之岛,有银鳕鱼,112元/斤,买了一片51元
记得双儿妈说每次去市场买一小片4,5元就够了,我的怎么这么贵?
她买的是不是扁鳕鱼呢?(问了她,说不清楚,买的时候就知道是鳕鱼)
扁鳕鱼和银鳕鱼有什么区别啊?给BB吃哪种比较好?
2007/12/04
精选回帖
缨缨妈妈3楼
前段时间HK还为这事闹呢,说是百佳拿印尼的鳕鱼充银鳕鱼来卖。银鳕鱼和印尼鳕鱼(也叫油鱼)外观很象,特别是切了片之后,很难区分,但油鱼便宜得多了,由于含油脂多,不容易消化,容易拉肚子。
2007/12/04回复
嘟嘟囔囔10楼
一般市售的扁鱈等級,有分幾大類菜市場零售、生鮮超市、鐵板燒、自助便當店、中大型餐廳等。一階一階的價格品質都不同,正所謂一分錢一分貨,價格太便宜低於行情價的,說是多高級的食材您都得再三思考一下囉!国产的扁雪就是比目鱼呀,猪呀
2007/12/04回复
niuniumami18楼
之前我也很疑惑,为什么在酒店吃的鳕鱼那么嫩滑,但在市场买的却又老又硬,而且感觉油脂很多,吃了之后,腻了好几天。后来有一次,狠狠心在吉之岛买了一次后,终于明白了,应该是品种不同吧。
2007/12/05回复
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之前我也很疑惑,为什么在酒店吃的鳕鱼那么嫩滑,但在市场买的却又老又硬,而且感觉油脂很多,吃了之后,腻了好几天。后来有一次,狠狠心在吉之岛买了一次后,终于明白了,应该是品种不同吧。
2007/12/05回复