紫苏叶:
功能主治发表,散寒,理气,和营。治感冒风寒,恶寒发热,咳嗽,气喘,胸腹胀满,胎动不安。并能解鱼蟹毒。用于感冒风寒,发热恶寒,头痛鼻塞,兼见咳嗽或胸闷不舒者。
一、紫苏焗排骨
做法:新鲜紫苏叶洗净。排骨放生抽、鲍鱼汁、盐、老抽、糖腌半个小时,锅底刷一些油,平铺放入一些姜片。再铺上洋葱片,铺上大部分的紫苏,将腌好的排骨平铺在紫苏上面,余下的紫苏铺在排骨上,再倒入腌排骨的调味,盖上锅盖,用小火焗20分钟即可。
二、紫苏蒸排骨
做法:排骨用生抽、生粉、盐、蒜头粒腌半个小时,放紫苏条一起蒸即可。
三、紫苏鸡翅
做法:鸡翅排用调味料腌上1小时,紫苏切丝,姜切片,把鸡翅两面煎金黄色,放酱料一齐焖至收汁。