表示我最爱茂名的化州香油鸡和高州盐焗鸡。

压力锅如何蒸？？也是放蒸架吗？！

其实可以说是炖了，直接炖~~~呵呵~~~只是我们那边这样也叫蒸，隔水蒸也叫蒸~~~5

感谢啊，我就是从小就会反酸，小朋友偶尔也会反酸。

有点不是很明白，请问猪肚是总共要蒸2次吗，第一次先放到高压锅隔水蒸，蒸完再拿出来放上春砂仁，然后再蒸一次吗？

不会弄猪肚

不用隔水蒸，直接放到锅里面蒸，也叫炖了~~~春砂仁和猪肚一起蒸，就得啦，不用分两次蒸~~

春砂仁原产于阳春，而不是茂名哦，LZ！

春砂仁是阳春特产！

俺也是茂名的怎么就没有听说有这菜，呵呵，舌尖2还没有看到，明天找找看
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影出来有点冷色感觉

沁爸也喜欢挑大个的买回来
楼主想问下春砂仁在哪里可以买到？非要去药店吗？

记得水一滚就放砂仁，盖上盖，煮一分钟就熄火，焗一阵再饮。因为砂仁唔耐火。砂仁也要买阳春产的，其它地方出的差好远。

我也知道是阳春特产啊，我没说是茂名特产啊，你们的特产辐射周边城市嘛，我们村，村民是经常这样做的，其他地方没见过也不出奇啊~~~

各处乡村各处例啊~~~没听过，不出奇啊~~~

是的，我就喜欢大个滴，我这边是药店才有，有些杂货店也有的啊，你问问就知道啦~~~

上面是成品图吗？楼主别拍，没食欲哦

没关系啦，我老公也没食欲啊，他也不喜欢吃~~~不是每个人都喜欢的啦~~~只是本人我很喜欢而已~~~所以推荐推荐给大家~~~

好的，我看了你的贴子后就在留意猪肚的价格，因为没买到春砂仁，所以没有买回来。我有看到书上说猪肚不能煮的，要不然会缩的，正确的方法是蒸，看你做的就是很正确的。
色香味俱全当然好，但家常菜一般卖相不是很好，只要自己喜欢就好

第一次看到这么做