CHUYAO:我做的面包很硬,请问你第二次发的时候,有没有温度限制?的配方没有放泡打粉,还要,我做面包没有放黄油,只放色拉油,想吃得健康一些,你试过放色拉油吗?查看原文我有放黄油,酵母,牛奶(也可用水),第二次发酵也最少也要20-30分钟,我都是常温发酵,(也可在烤箱里放盆热水)