糯米要预先泡很久?还是洗完就可以占肉丸蒸?












上做法:猪肉剁碎分成一大半和一小半,剥半个玉米粒和切碎半根胡萝卜和一大半的猪肉放:盐、淀粉(多放点)、酱油、花生油、鸡粉用打圈的方式搅拌好待用。虾剥掉壳剩尾巴一点不剥,把虾肠抽掉洗干净用盐腌着。糯米提前一个小时浸泡,丝瓜切匀段。拿一碟子抹上一层油,把肉馅揉成一个个肉丸包上一只虾露出尾巴那点,在糯米上滚一圈让肉丸周围都沾上糯米码放在碟子里。丝瓜用筷子弄一个孔也把虾塞进去码好盘,剁一些蒜蓉用盐搅拌铺在上面就可以蒸了~
另一小半肉加上一些葱末进去放盐、淀粉、油搅拌好用来酿茄子和辣椒~
唯一遗憾的是蒸丝瓜的时候和儿子玩忘记了时间,蒸过头了,大家忽略掉吧~两个蒸菜都是第一次做,以前只做过肉丸~小家伙吃得很欢啊,还没开始蒸的时候就开始盯着碟子了,吃饱了饭还有几个肉丸他不吃,却把全部虾抽出来吃掉了~好吧,其实他最喜欢的就是虾了~~~~
这就是我们家昨天晚上的晚餐了,另一个是之前做的五花肉闷干豆角,小家伙很喜欢吃肉啊啊~~还有一个排骨苦瓜汤,没隔油照的~







