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蛋糕怎总是松不了

515043美食&下厨

zml77zml77只看楼主
和很想做蛋糕总，请教高手指导呀。
2014/05/16
全部回帖
zml77zml77楼沙发
安苏若若:
鸡蛋没打发，没放泡打粉吧。
查看原文
放左发孝母粉了，
2014/05/18回复
youjiazicnyoujiazicn板凳
蛋白完全没有打发
2014/05/18回复
我爱我家小伙子我爱我家小伙子4楼
这是蛋膏
2014/05/18回复
台风以台风以5楼
回复一下表示感谢
2014/05/18回复
姊妹的妈妈姊妹的妈妈6楼
zml77:
放左发孝母粉了，
查看原文
靓妈，你搞错了，不是放酵母粉，是要放泡打粉的，不放泡打粉就要蛋清与蛋黄完全分离，用打蛋器将蛋清打发，直到可以拉现倒三角形，也不能打过头哦。
2014/05/19回复
WLX小霞WLX小霞7楼
zml77:
和很想做蛋糕总，请教高手指导呀。[图片]
查看原文
加一点泡打粉，不用太多   2克就够了
2014/05/19回复
桐林MA2005桐林MA20058楼
放左发孝母粉了，
做蛋糕是不用放孝母粉的，你以为你做面包。
2014/05/19回复
zml77zml77楼9楼
那后来成功了吗？指导一下吧，我没放泡打粉哦。
2014/05/19回复
momofxiximomofxixi10楼
像蒸蛋
2014/05/20回复
linnylllinnyll11楼
没打发，水多。
2014/05/20回复
HlyBBHlyBB12楼
你应该好好网上搜一下做蛋糕的步骤再来做，这个成品应该完全没看网上的步骤，不是凭自己要怎么做就怎么做的，做不成的。
2014/05/20回复
绿叶婆娑绿叶婆娑13楼
楼猪多上网看资料啦，我都是做第一个饭煲蛋糕就好成功，做几个后不过瘾，又买烤箱，从没做过一个失败的戚风，都是网上资料看得多啊。
2014/05/21回复
niuniumaminiuniumami14楼
我家大姑，每次都是一斤鸡蛋一斤糖八两面粉，鸡蛋和糖一起打半小时左右加入面粉搅拌均匀，上锅蒸，无一失败。
2014/05/21回复
诗c蜜语诗c蜜语15楼
放面粉就可以了，不用放其他发酵粉的，重点是用打蛋机把蛋清打好就行啦！附做法
2014/05/22回复
馋美食馋美食16楼
28楼的说的对，多在网上找资料。想好吃的还是建议买烤箱做吧
2014/05/22回复
zml77zml77楼17楼
哦，那下次再试试看。
2014/05/22回复
JocewongJocewong18楼
怎么像炒滑蛋的？好湿啊
2014/05/22回复
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