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一次就成功的肠粉

46351178美食&下厨




根据妈网上很多妈妈提供的方法,真的好好味哦,大家都可以试试,简单卫生又美味。开始我按照了(粘米粉+马蹄粉+水=3:1:6)这个做法,老公說粉没什么韧性,我就把马蹄粉换成番薯粉 ,蒸出来的粉是又滑又韧,那个香吖 。。。。 酱汁(清水+糖+蚝油+生抽+香菇+肉酱+生粉,香菇需要先用少油炸香。)量是根据自己喜欢添加。 大家试试吧。
2014/05/18
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mirror_kamirror_ka沙发
上星期试了,整出来的粉很厚,又怕不熟,结果蒸到粉浆开裂,也卷不起来
2014/05/19回复
风怡89风怡89板凳
森雪轩BB:
可以自己整吖,好简单。
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请问没有蒸的那块东西要怎么弄呢?
2014/05/19回复
liuyin                                             
2014/05/19回复
每次整出来的味道都不对
2014/05/19回复
sogoh3sogoh36楼
不错哦,哈哈
2014/05/19回复
我之前也是试过用粘米粉和马蹄粉做,没韧性,老公也是不喜欢吃,下次我也按楼主的方子做一下看看
2014/05/19回复
太诱人了。。。
2014/05/19回复
材料工具我都有,就是懒动手,改天试试
2014/05/19回复
wxmquick:
不是应该放澄粉咩?
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我没试过澄粉哦。。。
2014/05/19回复
mirror_ka:
上星期试了,整出来的粉很厚,又怕不熟,结果蒸到粉浆开裂,也卷不起来
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你可能是放太多下去蒸了。根据大概薄薄的一层就可以,而且很好卷起来哦。
2014/05/19回复
benbenpig:
我之前也是试过用粘米粉和马蹄粉做,没韧性,老公也是不喜欢吃,下次我也按楼主的方子做一下看看
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薯粉本来就很韧的,如果想更有韧性可以加多一点薯粉。
2014/05/19回复
四方蒸盘点放落个锅度
2014/05/19回复
玉米粉不知行不行
2014/05/19回复
xintingli:
四方蒸盘点放落个锅度
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我噶锅喺38c m,蒸盘喺32c m,放落啱啱好哦。
2014/05/19回复
DoReMi妈咪:
玉米粉不知行不行
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玉米粉没试过呢。。。
2014/05/19回复
lxq0608lxq060817楼
请问蒸几分钟呢
2014/05/19回复
放在哪蒸?
2014/05/19回复
比例是重量比,还是体积比?
2014/05/19回复
我做的都不能吃
2014/05/20回复
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