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一次就成功的肠粉

45913178美食&下厨




根据妈网上很多妈妈提供的方法,真的好好味哦,大家都可以试试,简单卫生又美味。开始我按照了(粘米粉+马蹄粉+水=3:1:6)这个做法,老公說粉没什么韧性,我就把马蹄粉换成番薯粉 ,蒸出来的粉是又滑又韧,那个香吖 。。。。 酱汁(清水+糖+蚝油+生抽+香菇+肉酱+生粉,香菇需要先用少油炸香。)量是根据自己喜欢添加。 大家试试吧。
2014/05/18
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duradingdurading沙发
放在哪蒸?
2014/05/19回复
amyl1yingamyl1ying板凳
比例是重量比,还是体积比?
2014/05/19回复
我做的都不能吃
2014/05/20回复
粘米粉可以用糯米粉吗?
2014/05/20回复
留印学习。
2014/05/20回复
留印学习。
2014/05/20回复
lxq0608:
请问蒸几分钟呢
查看原文
一条两分钟就可以哦。
2014/05/20回复
durading:
放在哪蒸?
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我是放在炒菜的锅上蒸的哦。
2014/05/20回复
涵涵2013208:
粘米粉可以用糯米粉吗?
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没试过,应该不行吧。糯米粉比较粘的,肠粉主要还是又滑又韧才好吃,还有酱,这两种比较重要。
2014/05/20回复
粘米水是什么?蕃薯粉是红薯粉吗?
2014/05/20回复
我做过,我是粘米粉+生粉(粟粉)
2014/05/20回复
森雪轩BB:
[图片][图片]根据妈网上很多妈妈提供的方法,真的好好味哦,大家都可以试试,简单卫生又美味。开始我按照了(粘米粉+马蹄粉+水=3:1:6)这个做法,老公說粉没什么韧性,我就把马蹄粉换成番薯粉 ,蒸出来的粉是又滑又韧,那个香吖 。。。。 酱汁(清水+糖+蚝油+生抽+香菇+肉酱+生粉,香菇需要先用少油炸香。)量是根据自己喜欢添加。 大家试试吧。
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昨晚回去试下,失败了不知道是不是有啥窍门呢?
2014/05/20回复
玲玲199097:
粘米水是什么?蕃薯粉是红薯粉吗?
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是粘米粉哦,红薯粉也行的。
2014/05/20回复
pigpigyao:
昨晚回去试下,失败了不知道是不是有啥窍门呢?
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是不是粉的比例不对呢?还是没有蒸熟?我就按照这样的比例,次次都成功哦。
2014/05/20回复
肠粉我钟意D肉一片片的,在超级高温蒸出来的肉特别嫩滑,剁碎的反而不太喜欢
2014/05/20回复
拿什么蒸的啊?不会去买个蒸肠粉的吧?
2014/05/20回复
JC2012JC201218楼
楼主介绍的方法很好,一次就成功了。我是买了超市的红薯粉,够韧。宝贝说很好吃。
2014/05/20回复
哈哈,小小一碟肠粉引来很多围观。 看来小吃的魅力难挡哦。
肠粉也是偶的大爱!
2014/05/20回复
lpli516lpli51620楼
果断的收藏,下次试下先!
2014/05/20回复
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