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DIY牛油曲奇~~

1131634美食&下厨

今日在家里弄了点牛油曲奇,第一次做,味道不错
2014/05/20
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颜色好正哦,要流口水了。
2014/05/21回复
echosueechosue板凳
好正,楼主上做法。
2014/05/22回复
echosue:
好正,楼主上做法。
查看原文
材料:低筋面粉:260g鸡蛋黄:一个
食盐:适量(很少就可以了)
黄油:220g
白砂糖:80g
香草精:1/4茶匙(也可以不下)
这个分量可以靠我图上那个瓶子的两瓶的!!
做法:

   1:将黄油中加入盐,用电动打蛋器打发至微白,然后分次加入白砂糖,充分打匀
    2:加入蛋黄和香草精打
    3:分次筛入面膜,用刮刀搅拌,不要过分或太大力搅拌,否则曲奇的花纹会不明显
     4:将面糊放进裱花袋,烤盘上放上油纸,在上面挤出你自己喜欢的图案就可以了,在放入烤箱中就可以了
提示:我是用光波炉烤出来的,我是用180度烤了7分钟就可以了,每个烤炉的温度都不同,建议烤第一盘时先试试哦!


2014/05/22回复
fionifioni5楼
谢谢!下午就试试
2014/05/23回复
我又试
2014/05/24回复
心动@楼房:
我又试
查看原文
有什么问题的话可以问我哟
2014/05/24回复
我烤过2次都没有花纹 哎
2014/05/26回复
我那天也做了,好好吃,楼主是用什么花嘴
2014/05/26回复
苏珊33:
我烤过2次都没有花纹 哎
查看原文
可能是面粉搅拌过头了,面粉搅拌到看不到白色就可以了,不要再搅拌下去,过分搅拌会导致没有花纹的
2014/05/26回复
CARLISA:
我那天也做了,好好吃,楼主是用什么花嘴
查看原文
用这个的
2014/05/26回复
CARLISACARLISA12楼
2014/05/27回复
womanhuwomanhu13楼
苏珊33:
我烤过2次都没有花纹 哎
查看原文
主要的原因是要加入糖和糖粉,糖粉是专为花纹定型的,只加糖就不容易有这个效果,试试吧,我没买糖粉,直接把糖用搅拌器打磨成粉来使用,效果也很好
2014/07/07回复
主要的原因是要加入糖和糖粉,糖粉是专为花纹定型的,只加糖就不容易有这个效果,试试吧,我没买糖粉,直 ...
我也是自己打成糖粉的,试过几次了,就是不定型
2014/07/07回复
好棒哦 ~~~~赞一个~~
2014/07/08回复
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