我也发过自制辣椒酱的帖子哦。自己做的比外面的好吃多了。话说回来，楼主厨艺和拍照技术都很好

[图片]这个辣椒酱的配方，是好友的邻居送给她的。原有的配方，油和味精的用量很大。介于健康等等因素考虑，我们后期对这个配方做了改良。不必放那么多油和味精，其实也一样好吃。料理场：辣椒酱配料：鲜辣椒：2斤----约1000克（用小红尖椒最好。劲辣十足。吃不了太辣的，就买一般的线椒就可以）盐 ：半斤---约250克（特意的放得咸一点，这样可以存放一年都没问题，不喜欢吃太咸的，就少放一些盐。）花生 ：半斤---约250克（必须炒熟，或者烤箱150-180度烤15分钟捣碎备用）味精 ：少许白酒：2两---约100克冰糖 ：半斤--约250克熟芝麻：2两----约100克油 ：适量