帖子详情

玲珑家常菜谱--消暑黑凉粉(潮汕草粿)

49988美食&下厨



广东人有大暑吃仙草的习俗。
仙草又叫凉粉草、仙人草(潮汕地区叫草粿草)。

广州,很难买到草粿草回家自己熬草粿。
也为了方便,在超市买得凉粉粉回家自己捣弄。



材料:江门黑凉粉粉一盒,清水9碗(普通饭锅量),红片汤2片

做法如下:
1/取7碗水注入锅中,放入2片红片糖,煮至水沸腾。
附图1-3







2/黑凉粉粉拆开,放入大碗中(家里有筛子的可过下筛子),注入2碗清水调成无糊状态。
附图4-6







3/把调好的粉水慢慢注入锅中,期间不停顺时针拌动已免粘锅,煮至沸腾即可熄火。
附图7-9







4/把煮至糊状的黑凉粉分装,放凉后即可食用。(凉冻后口感更佳)
附图10-11



2014/07/24
全部回帖
hy771388hy771388沙发
不错,我也经常自己做
2014/07/25回复
焰火玲珑:
[图片]广东人有大暑吃仙草的习俗。仙草又叫凉粉草、仙人草(潮汕地区叫草粿草)。在广州,很难买到草粿草回家自己熬草粿。也为了方便,在超市买得凉粉粉回家自己捣弄。[图片]材料:江门黑凉粉粉一盒,清水9碗(普通饭锅量),红片汤2片做法如下:1/取7碗水注入锅中,放入2片红片糖,煮至水沸腾。附图1-3[图片][图片][图片]2/黑凉粉粉拆开,放入大碗中(家里有筛子的可过下筛子),注入2碗清水调成无糊状态。附图4-6[图片][图片][图片]3/把调好的粉水慢慢注入锅中,期间不停顺时针拌动已免粘锅,煮至沸腾即可熄火。附图7-9[图片][图片][图片]4/把煮至糊状的黑凉粉分装,放凉后即可食用。(凉冻后口感更佳)附图10-11[图片][图片]
查看原文
呵呵.....美妈我今天也做了,吃冰的更清凉
2014/07/25回复
不错,回味,好久没吃了
2014/07/25回复
aptx486900:
呵呵.....美妈我今天也做了,吃冰的更清凉
查看原文
天气热,吃冰的比较好吃。
2014/07/25回复
很解暑的。
2014/07/26回复
我今天也自己做了凉粉,冰了很好吃
2014/07/31回复
猜你喜欢

靓猫出品:千层椰汁马蹄糕

玲珑家常菜谱-- 热菜冷盘两相宜の超级美味【潮汕卤猪脚】

玲珑家常菜谱-- 既苦又甘,开胃【小炒苦笋】

玲珑家常菜谱--油爆河虾仔

玲珑家常菜谱--夏季,小龙虾火辣来袭【十三香小龙虾】

玲珑家常菜谱--姜醋猪脚

热点推荐

电车通勤真香!月电费才50!

记首次领迪卡侬生日礼 广州任意分店可领

当低生育遇上就业寒冬 这几年压力山大

广州这家隐世书屋 去了就不想走!

广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2025年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

速速归队!广州妈妈网喊你回家

为什么越来越多业主 装修都要找监理

阿克苏木有苹果 满街都是哈密瓜

Q版男团可爱到犯规 路人也被圈粉!

乐陶轩4.8折叹茶 老广茶楼惊喜多多

下班10分钟搞定麻辣烫 香到跺脚

南澳这家海鲜大排档 250元8个菜

查看更多热点 >

回帖