这几种蜂蜜不可信
1)金银花蜂蜜
金银花的花冠叫长且细，蜜蜂的嘴很短，更本采集不到!
2)黄连蜂蜜
黄连主要分布 在 陕西、湖北、四川。
为著名的传统中药，由于长期利用，大量采挖，野生黄连极为稀少，目前市场上所需的黄连，几乎全是栽培。特性 生于山地林中或山谷阴处，野生或栽培。花期2--3月，果期4--5月。我国2-3月除了南方的几个省（海南..广东等）的气温较高外,蜜蜂繁殖起来外,我国其它的地方的蜜蜂基本都在春繁,其本身就需要养蜂人用白糖喂养!
3)雪莲在我国分布于西北部的高寒山地。是一种高疗效药用植物。
雪莲通常生长在高山雪峰之中，气候多变，冷热无常，雨雪交替，最高月平均温3--5℃，最低月平均温零下l9---零下21℃
蜜蜂活动的温度高于15度左右!您想想有蜜吗!
4)葡萄蜂蜜
葡萄只有花粉而无蜂蜜！
有位网友说只有法国的葡萄有蜂蜜,是果农把糖弄在葡萄花上,蜜蜂采回后酿制!!晕了,还说我是农民,不懂什么,不和我争论!正因为我们是蜂农,所以比常人知道的更多,了解的也多.那些花只有花粉,那些既有粉又有蜂蜜!那些植物的蜂蜜蜂蜜可形成商品,那些不能形成商品!!
对于以下这几种蜂蜜您要谨慎购买!!
1)益母草
益母草蜂蜜的颜色是白色的(略带点黄)
益母草是一种辅助蜜源!一般在5月中下旬开花,但益母草开花是一般也是蜂场最困难时期(这时外界基本无花蜜可采)现在由于资源破坏严重,一般只有在风调雨顺的年成,蜂场上能收到点!但产量非常有限!但由于收购商只是在大宗蜂蜜的时候才上门收购,所以即使有,都混入其它蜂蜜中了!
2)野玫瑰蜂蜜
真正的玫瑰是没有蜜的,因为玫瑰的雌雄蕊退化，退化后不结果，所以没有蜜.
玫瑰花粉也很少，产量很低 .玫瑰花粉为深灰色,一般网上的玫瑰花粉是**,有很大程度上是油菜粉.还有一种;野玫瑰蜜,大家不要以为是野生的玫瑰,;野玫瑰学名刺莓蔷薇，这种蜜也是很少,有的话就是极品了,价格一定很高.
另外在淘宝上的玫瑰蜜,不是玫瑰的花蜜,而是把玫瑰的花浆加入天然蜂蜜中,当成玫瑰蜜卖,这种叫法本没有错,错的是让消费者有歧义,大家在购买时要认清玫瑰蜜的种种情况
3)枇杷蜂蜜
一般都是在前一年的11-12月开花,第2年4-5月,食用其果!
枇杷蜂蜜只有福建莆田一带有!
莆田是我国最大的枇杷生产基地,且开花时,那边的气温较高,但也要看年成,不是每年都有!!
其产量有限!更本不可能在全国形成商品蜂蜜!
4）苹果蜂蜜
苹果开花时，花蜜非常少！
一般只能供应蜜蜂自己消耗！和没有西瓜商品蜂蜜是一个的道理！！更本不能形成商品蜂蜜！
5)桂花蜂蜜
桂花蜂蜜是水白色，且带有浓郁的桂花香味！！
只有深山的野生桂花在风调雨顺的时候才流蜜！可那时十月份气温很低，为我们提供主要蜂蜜的意大利蜜蜂一般已经开始冬眠了，很少有蜂场去采集。虽然中华蜜蜂可以生产点野生的桂花蜜，那也是非常稀少的，更本不可能行成大量的商品。
6)黄芪
花期6～7月，果期8～9月。喜干旱，适应性强。黄芪产于我国华北、东北、内蒙古和西北，主产于山西、黑龙江、辽宁、河北等省，黄芪属于豆科类，一般豆科类只有花粉而无蜂蜜
7)枸杞
花期5～9月，虹期7～10月。生于山坡、田野向阳干燥处。主产宁夏、甘肃、青海、内蒙古、**。枸杞一般是蜂场的辅助蜜源，在它开花这段时间，比较稳产的芝麻棉花荆条都开了，作为提供商品蜂产品的大型蜂场，一般都去赶这几种蜜源了！
8）野菊花蜂蜜
野菊花蜂蜜您购买时也要慎买！野菊花一般在9月尾开,而此时我国大部分地区的蜜蜂已经开始准备冬眠了，即使有蜜，养蜂人怕影响第2年蜜蜂的寿命而影响来年的收入也不会把它取出来，何况蜜蜂的冬眠 期为10月---第二年3月，它本身需要很多糖来冬眠!
9)南瓜蜂蜜
南瓜开花在7月初，蜜很少，花粉多！
和西瓜不能形成商品蜂蜜一样的道理！
何况7月份是荆条。芝麻。棉花。这些比较稳产的植物的盛花期！蜂场一般都在追赶这几种
这些花粉购买要谨慎！！
1）玫瑰花粉
玫瑰花粉很少，产量很低 .玫瑰花粉为灰**,一般网上的玫瑰花粉是**,有很大程度上是油菜粉.就是5月份在我们农村到处可见的野玫瑰叶子很小,而叶面是有毛毛的,干上有刺,花很香。（5月份一般是蜂场最困难的时期，一般蜂场很少生产此粉）
2）松花粉
松树在5月开花，可在5月我国到处都是花，蜜蜂基本不采它， 况且松树流的甘露蜜蜜蜂采食后不消化易得大肚子而死去，哪个蜂场愿意去采集了,如果您买的松花粉是蜜蜂采的蜂团状的话,百分之百的是假的？
3)益母草花粉
益母草花粉您也要注意购买!
益母草花粉是白色的(略带点灰色)
益母草花粉在花的表面,由于其花象扁平的喇叭!
蜜蜂采集花蜜时,一般都把花粉弄在其头部,更本没形成蜂团状!
市场上卖的益母草花粉一般是冒充的!!!

确实不是唯一标准
但是仅有的几种不易结晶密都很稀有
您认为能在市场上很容易就买到吗
对于大多数的蜜来说 能不能结晶 结晶什么样确实是很重要的一个标准

昨天和一个朋友聊起蜂蜜，他跟我说：
如果是真蜂蜜,无需要特定的环境保存! 因为蜂蜜是纯天然的,在自然环境中经得起日晒雨淋的自然温度变化! 无需要在冰箱或在低温下保存!自然温度保存最好,能保持他的自然有机成分. 纯蜂蜜没有保质期的说法,时间越长越好!  
如果你买来的蜂蜜有保质期或需要在低温状态下保鲜这样的说法,那你的蜂蜜绝对是假蜂蜜(人工合成的蜂蜜), 最基本的在自然常温下都不能保存,还需要在冰箱里保鲜!
蜂蜜没有保质期，如果有人硬要问是多少年的话，那我可以告诉你，千年不坏。
只要你买的蜂蜜有保质,那肯定是假货,绝对是人工合成的,因为这样的蜂蜜经不起时间的检验!
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纯属参考……

[ 本帖最后由 smileflower 于 2008-1-6 09:08 编辑 ]

在超市买到的汪氏或是宝生园等的，好象写的是18个月，这是按照国安要求这样写的，必须标明保质期吧！这也不等于是假的吧？！
如果说你没有将市面上的蜂产品和自产纯正蜂蜜放一起比较，这又另当别论啦！

我只是引用的一个朋友的话啦，我都说了是作个参考
上面的帖子我也提到了
宝生园和汪氏的所谓蜂蜜我根本没把他们列入到蜂蜜的行列
不具有可比性的啦

偶当然明白啦！网上随便一搜“蜂蜜的保质期”107楼的话就满网页都是，倒是你提供的一些资料比较详细呢！
谢谢你！

smileflower：
你好，想问一下你
我今天拿到LG托朋友从贵州深山老林买来的蜜
不知点判断好不好呢
现在已经全部像猪油一样
要命的连颜色也像
不冲水吃感觉好腻呀

当然，我们是相信那朋友说是好蜜才让买的
不过自己想学习一下点判断

据俺老公不完全的转述
好像是叫做冬蜜之“？？花蜜”
改天我拍个PP给你看看
看是什么功效的

smileflower
刚用你的纸巾上滴蜜和水的简单鉴别方法来验证麦兜的蜜,还好,没买错

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肯定是好蜜来的啦 好蜜才能有猪油样细腻的结晶
你不要吃就送我好了
真正的蜂蜜口感和超市货是不太一样的 因为超市的蜂蜜为了迎合消费者的口感对味道进行了改良的
习惯了就好
你要是觉得腻的话 可蘸面包或点心吃 不要浪费了

[ 本帖最后由 smileflower 于 2008-1-7 12:19 编辑 ]

如果蜂蜜有避孕的效果，那蜂王浆呢？

蜂王浆也不可以吃
蜂王浆含雌性激素 避孕药中的重要成分不也是雌性激素来的？

想了解蜂蜜，还是问我吧，我家里养了十几年的蜜蜂了。因为以前是买几块钱一斤的，所以后来因为不划算，所以就不养了。
   说什么分层不是好东西，真是太可笑了！其实蜂蜜最重要是看浓度了，浓度越高，就越好。低的话，价格就会相对便宜一点。所以这就是为什么冬蜜相对来说会贵了那么多的原因了。
   在广州，一般会分为几种的蜜，一种是春天的百花蜜，夏天的荔枝蜜，龙眼花蜜，秋天的桉树蜜，冬天的冬蜜。其中以冬蜜最贵。因为浓度最高，而且数理相对来说也会少很多，因为冬天的花很少，所以蜜蜂也是很难找到花来采的。
   现在上社场上的所谓的假蜜，只是有一些里而加了糖水或者就是在收集蜂蜜的前二两天，就喂蜜蜂糖水或者是把糖水加到里面，然后就开始打蜜。没有什么有害成分，就是蜂蜜的成分会少很多而已。
   然后说到分层这个问题，其实如果蜂蜜的浓度不高的话，也会有分层的结晶现在象，不过这不代表它不好，只是浓度不够高而已。就好象夏天采的蜜，如果气温高，它的浓度就很高。最热的时候，连打也打不出来，因为太稠了，那时候，我们是连蜜渣一起咬的。一拉，就和麦芽糖一样，非常的好吃，至今仍在怀念之中 。如果气温一般，浓底也就低了，就不会结晶了，或者结了一半。我今年吃的荔枝蜜是42。5度，龙眼蜜就39。5度，放在冰箱几天，（不是冷藏的那层）荔枝蜜就全变成白色的结晶体了，面龙眼蜜就成结了一半。

我要我要呀，送不了给你吃了，给张PP你看
真的好奇怪唷，我第一次像看见猪油的蜂蜜唷，前一阵子有朋友送了两斤从化蜂场的蜜，看着也很好，吃着也很清甜的，可前两天一结晶就吃得像冰片糖一样咔嚓咔嚓一样响了～

我家里的结晶后就象这个样子，这边气温高，结不到这种程度，刚好我妈妈在，叫她看了一下相片，放在家里的蜜就是这样的！

[

[ 本帖最后由 渊妈 于 2008-1-8 09:19 编辑 ]

smileflower ，你说的这种结晶蜜的这种价格你有多少我要多少，看看你能提供多少货源给我，就像麦兜说的你搜索的这些东西，随便敲一下百度，一搜十几页。

蜂蜜是蜜蜂从植物花朵上采集回来的花蜜，经蜜蜂充分酿造，排除多余水分，成熟封盖后从蜂巢中分离出来的。 其重要的衡量指标就是它的浓度，我国现行蜂蜜标准:合格品的含水量为24%,约为39.5波美度,优等品的含水量为20%以下,约为41.5波美度。蜜蜂采集回的花蜜含水量在40%以上(35波美度),经蜜蜂酿造二天后含水量为25%(39波美度),酿造3天后含水量20%以下(41波美度),5-6天形成巢蜜（43度即含水量18%以下）。实际上蜂蜜在37-38度可保持一年不变质，39度可保持二年不变质，40度可保持三年以上，43度可保持数千年不变质。

蜂蜜的收购价直接与波美度相关，举个例子，蜜蜂一天采集回的花蜜含水量在40%以上(35波美度),我就把它卖了它的产量是10斤价格在10块钱左右（总数是10×10＝100，2天我可以收200块，3天我每天卖我就可以收300块），但是我放在蜂箱不卖经蜜蜂酿造二天后含水量为25%(39波美度),这样第二天它的产量只有14斤，价格在12块钱左右（总数是14*12＝168），酿造3天后含水量20%以下(41波美度),第三天它的产量只有16斤，价格在16块左右（16*16＝256）。我想请问一下你说的十块钱一斤的蜂蜜波美度是多少的？你说的巢蜜的波美度又是多少

我的蜂蜜的波美度是没有经过加工的原始的蜜蜂自己酿造的苜蓿蜜的波美度达到41.4度 枇杷蜜的波美度是41度（以前我都没有量过，也从来没有客人要我去量过，但是我现在这批的波美度我已经量出来了。）这种波美度的蜂蜜蜂农是不会用来卖给收购蜂蜜的人的，因为他们出的价格养蜂人不可能拿这么好的蜜出来。



[ 本帖最后由 渊妈 于 2008-1-8 09:19 编辑 ]