【今晚食乜餸】清爽韭菜花炒鸡腿肉 上传新菜哦
565212美食&下厨
每天想着吃什么都好头痒,加上最近特忙,照顾家人都少有时间,今天去菜市场看到韭菜花不错啊,准备做上一道菜。
一、清爽韭菜花炒鸡腿肉
材料:韭菜花一斤,鸡腿四只,花生米若干,脆皮肠四条。
做法:把韭菜花摘去花部分,切了头一段,因为这头比较老,再切成小段,鸡腿拆肉,切粒,用生粉、油、盐、酱油腌一下,香肠切粒。
放鸡腿肉放锅里炒至7--8成熟拿起,把蒜末和油炒香,放韭菜花炒几下,放鸡腿肉和香肠粒,加少量的水,加盐,就可以了,洗净锅后,重新放油,炸花生米,放到菜上,很香脆哦,是不是很简单呢。儿子知道我做花生米,在偷吃,呵呵
第二天更新哦,酸甜锡纸局罗非鱼+老公挚爱的辣椒菜
2014/08/16
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我的好宝宝虎仔楼4楼
最近好热,没有胃口吃饭,适应吃些辣椒开胃一下也是不错的,但小孩子不能吃辣啊,一家三口吃饭,做了一个辣给LG,不辣的给儿子,唉,当妈的真不容易,要给家里每一个人养胃。 材料:大鱼头一个,指天椒一元,大鱼腩一块,酸菜一颗,蒜末若干,葱和芜茜若干
所有的材料都要冼净:大鱼头洗净后对边开。指天椒切碎,大鱼腩切块,酸菜切小段,蒜末若干,葱和芜茜切碎,姜丝。
一、酸菜鱼
做法:先把酸菜在热锅里炒几下,炒到有酸菜味就要拿起,记住锅里一定不能放油,干炒,在锅里烧开水,把碟放在里面先蒸热,把碟拿起,放鱼腩块、姜丝,蒸8分钟拿起,把汁都倒掉,放上蒸鱼酱油,把一半的酸菜放到锅里炒,放白沙糖和盐,不要炒太久,放到鱼上面,最后热油上放上葱和芜茜炒几下,最后放在酸鱼的上面,酸酸甜甜的,吃鱼不腻,好开胃,这酸爽,有没有咽口水呢?
二、给LG准备的辣椒酸菜鱼
做法:把碟蒸热,在碟上刷一层薄的油,放上大鱼头,把盐涂在大鱼头上薄薄的一层,放上炒好的辣椒蒜末姜,蒸上8分钟后开锅盖,放上生抽、葱、芜茜,再蒸2分钟,最后出锅的时候淋上麻油。
所有的材料都要冼净:大鱼头洗净后对边开。指天椒切碎,大鱼腩切块,酸菜切小段,蒜末若干,葱和芜茜切碎,姜丝。
一、酸菜鱼
做法:先把酸菜在热锅里炒几下,炒到有酸菜味就要拿起,记住锅里一定不能放油,干炒,在锅里烧开水,把碟放在里面先蒸热,把碟拿起,放鱼腩块、姜丝,蒸8分钟拿起,把汁都倒掉,放上蒸鱼酱油,把一半的酸菜放到锅里炒,放白沙糖和盐,不要炒太久,放到鱼上面,最后热油上放上葱和芜茜炒几下,最后放在酸鱼的上面,酸酸甜甜的,吃鱼不腻,好开胃,这酸爽,有没有咽口水呢?
二、给LG准备的辣椒酸菜鱼
做法:把碟蒸热,在碟上刷一层薄的油,放上大鱼头,把盐涂在大鱼头上薄薄的一层,放上炒好的辣椒蒜末姜,蒸上8分钟后开锅盖,放上生抽、葱、芜茜,再蒸2分钟,最后出锅的时候淋上麻油。
2014/08/26回复