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【今晚食乜餸】梁小趴的厨房战记

53829美食&下厨

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话说梁小趴也算是一个职场小忙人,有时候还不得不加个班什么的,所以到家后饭菜都是以简单易煮为主、偶尔也混搭一下啦呵呵呵。。。

紫苏咖喱焖田螺鸡(混搭菜打头阵啦



材料:紫苏的叶和茎、咖喱块、椰浆、田螺肉、鸡块



做法:

1. 田螺肉用盐搓洗,再用水灼熟



2.爆香用蒜头和紫苏(我用的是自己在阳台种的,所以用是一小株的量),闻到蒜香后先把鸡块放进去快速炒几下,
再放螺肉一起炒,看到鸡块稍微变色就可以下咖喱块了;放咖喱块遇热就会散开,这时最好先炒几下,等咖喱的香味
出来以后,再放椰浆





3.由于椰浆很容易被吸收和变稠,所以还是要放点水或者高汤进行焖煮;焖煮大概15分钟,用筷子戳戳鸡肉,熟了就可以关火,关火后不要揭盖,再等个5分钟就可是出锅啦!
2014/08/25
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Mistping:
这技术  还要努力呀
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一起努力哈~
2014/08/26回复
2014/10/25回复
2014/10/29回复
我爱小香菇:
话说梁小趴也算是一个职场小忙人,有时候还不得不加个班什么的,所以到家后饭菜都是以简单易煮为主、偶尔也混搭一下啦呵呵呵。。。(混搭菜打头阵啦)[图片]材料:紫苏的叶和茎、咖喱块、椰浆、田螺肉、鸡块[图片]做法:1. 田螺肉用盐搓洗,再用水灼熟[图片] 2.爆香用蒜头和紫苏(我用的是自己在阳台种的,所以用是一小株的量),闻到蒜香后先把鸡块放进去快速炒几下,再放螺肉一起炒,看到鸡块稍微变色就可以下咖喱块了;放咖喱块遇热就会散开,这时最好先炒几下,等咖喱的香味出来以后,再放椰浆[图片][图片]3.由于椰浆很容易被吸收和变稠,所以还是要放点水或者高汤进行焖煮;焖煮大概15分钟,用筷子戳戳鸡肉,熟了就可以关火,关火后不要揭盖,再等个5分钟就可是出锅啦!
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小熊先森感冒牙疼没胃口,唯有挨白粥啦〜但净白粥好寡咯,整翻个充满维生素肉碎拌拌粥啦。。。















2014/11/12回复
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