好漂亮 看着就好欢乐了
【懒人食谱】烘焙新手也能轻松搞定的人气甜点——鸡蛋布丁
1074163美食&下厨
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好美哦,做得不错。很赏心悦目
2014/08/28回复
![pingmaggie](https://avatar.mama.cn/003/65/65/16_avatar_middle.jpg?1719369616)
峰峰妈-yanyan:
所以谂下系自己唔够耐心,未见距到黄色就关火,完全系糖水
查看原文呵呵,慢慢来,5可以心急的,而且不能搅
2014/08/28回复
![fatpigcat](https://avatar.mama.cn/006/14/86/28_avatar_middle.jpg?1719369616)
脐橙妈妈:
[图片] 曾经,这款经典点心是蛋糕房的宠儿,简单的造型,就能买上好几块一个。其实这个布丁很简单,而且装布丁的容器(鸡蛋壳)也非常的淳朴。某天我在做戚风蛋糕的时候,在分离蛋清的时候就突然想起,怎么不把鸡蛋壳存起来,做个这么原汁原味的鸡蛋布丁?!对,不需要另外花费钱买容器装布丁,就在你做饭、做蛋糕的时候,把鸡蛋壳留起来,就能做这款好吃,又好看的甜点,重点是,非常简单,新手也可以做哦![图片] 材料:鸡蛋4个、牛奶500ml、砂糖100g[图片]做法:1、鸡蛋壳和奶瓶先用开水消毒下,然后晾干备用。2、牛奶和砂糖放入奶锅内加热至砂糖完全溶解后离火;3、取一个大盘子将鸡蛋打散(不用打发),待牛奶的温度降低到温热时,缓慢加入到鸡蛋里面;4、将混合好的布丁液过筛3遍;5、将过筛后的布丁液装近模具里并往烤盘里注入2/3的水;6、烤箱160度,中下层,上下火烤30分钟,直至布丁液凝固即可。冷藏食用更美味![图片][图片]超级啰嗦:1、布丁液过筛是为了让他的口感更好,可以用豆浆机的滤网完成哦,当然,想再懒点的,就不过筛吧;2、鸡蛋壳不能自个立起来,最好是先用小碗装住,我发现12连的小蛋糕模是非常好的模具,可以把鸡蛋直接放进去,再放入注水的烤盘里隔水烤;3、您也可以直接把布丁液放在布丁瓶里面烤,时间相对加长些就可以。4、做好的布丁,放凉后可以放在冰箱里储藏,一周内食完,冷藏后的味道更好哦。5、至于烤箱的温度,都是要根据自身烤箱温度而定,这个大家都懂滴。6、这个甜点准备功夫不多,5分钟就ok了,做晚饭的时候可以先准备这个,放入烤箱烤,吃完饭就能直接拿来当饭后甜点哦。
查看原文没有烤箱,隔水蒸可以么
2014/08/28回复
![sunshineami](https://avatar.mama.cn/011/88/35/48_avatar_middle.jpg?1719369616)
求助,昨晚做了,但是不凝固,求指点。
2014/08/28回复
![sunshineami](https://avatar.mama.cn/011/88/35/48_avatar_middle.jpg?1719369616)
sunshineami:
因为是靠蛋清凝固的,不凝固是否水或牛奶的量多了?或者烤的时间还不够? ...查看原文
因为是靠蛋清凝固的,不凝固是否水或牛奶的量多了?或者烤的时间还不够? ...
烤的时间是够了,怕其不熟用了50分钟,250ml牛奶+2个鸡蛋。
2014/08/28回复
![黑桃_cherry](https://avatar.mama.cn/021/18/40/90_avatar_middle.jpg?1719369616)
脐橙妈妈:
[图片] 曾经,这款经典点心是蛋糕房的宠儿,简单的造型,就能买上好几块一个。其实这个布丁很简单,而且装布丁的容器(鸡蛋壳)也非常的淳朴。某天我在做戚风蛋糕的时候,在分离蛋清的时候就突然想起,怎么不把鸡蛋壳存起来,做个这么原汁原味的鸡蛋布丁?!对,不需要另外花费钱买容器装布丁,就在你做饭、做蛋糕的时候,把鸡蛋壳留起来,就能做这款好吃,又好看的甜点,重点是,非常简单,新手也可以做哦![图片] 材料:鸡蛋4个、牛奶500ml、砂糖100g[图片]做法:1、鸡蛋壳和奶瓶先用开水消毒下,然后晾干备用。2、牛奶和砂糖放入奶锅内加热至砂糖完全溶解后离火;3、取一个大盘子将鸡蛋打散(不用打发),待牛奶的温度降低到温热时,缓慢加入到鸡蛋里面;4、将混合好的布丁液过筛3遍;5、将过筛后的布丁液装近模具里并往烤盘里注入2/3的水;6、烤箱160度,中下层,上下火烤30分钟,直至布丁液凝固即可。冷藏食用更美味![图片][图片]超级啰嗦:1、布丁液过筛是为了让他的口感更好,可以用豆浆机的滤网完成哦,当然,想再懒点的,就不过筛吧;2、鸡蛋壳不能自个立起来,最好是先用小碗装住,我发现12连的小蛋糕模是非常好的模具,可以把鸡蛋直接放进去,再放入注水的烤盘里隔水烤;3、您也可以直接把布丁液放在布丁瓶里面烤,时间相对加长些就可以。4、做好的布丁,放凉后可以放在冰箱里储藏,一周内食完,冷藏后的味道更好哦。5、至于烤箱的温度,都是要根据自身烤箱温度而定,这个大家都懂滴。6、这个甜点准备功夫不多,5分钟就ok了,做晚饭的时候可以先准备这个,放入烤箱烤,吃完饭就能直接拿来当饭后甜点哦。
查看原文用蒸的可以不可的呢![](https://static1.cdnmama.com/wap/city_mama_wap/style2/dist/common/images/smiley/qq/biggrin.gif?2020043019328)
![](https://static1.cdnmama.com/wap/city_mama_wap/style2/dist/common/images/smiley/qq/biggrin.gif?2020043019328)
2014/08/28回复
![黑桃_cherry](https://avatar.mama.cn/021/18/40/90_avatar_middle.jpg?1719369616)
脐橙妈妈:
[图片] 曾经,这款经典点心是蛋糕房的宠儿,简单的造型,就能买上好几块一个。其实这个布丁很简单,而且装布丁的容器(鸡蛋壳)也非常的淳朴。某天我在做戚风蛋糕的时候,在分离蛋清的时候就突然想起,怎么不把鸡蛋壳存起来,做个这么原汁原味的鸡蛋布丁?!对,不需要另外花费钱买容器装布丁,就在你做饭、做蛋糕的时候,把鸡蛋壳留起来,就能做这款好吃,又好看的甜点,重点是,非常简单,新手也可以做哦![图片] 材料:鸡蛋4个、牛奶500ml、砂糖100g[图片]做法:1、鸡蛋壳和奶瓶先用开水消毒下,然后晾干备用。2、牛奶和砂糖放入奶锅内加热至砂糖完全溶解后离火;3、取一个大盘子将鸡蛋打散(不用打发),待牛奶的温度降低到温热时,缓慢加入到鸡蛋里面;4、将混合好的布丁液过筛3遍;5、将过筛后的布丁液装近模具里并往烤盘里注入2/3的水;6、烤箱160度,中下层,上下火烤30分钟,直至布丁液凝固即可。冷藏食用更美味![图片][图片]超级啰嗦:1、布丁液过筛是为了让他的口感更好,可以用豆浆机的滤网完成哦,当然,想再懒点的,就不过筛吧;2、鸡蛋壳不能自个立起来,最好是先用小碗装住,我发现12连的小蛋糕模是非常好的模具,可以把鸡蛋直接放进去,再放入注水的烤盘里隔水烤;3、您也可以直接把布丁液放在布丁瓶里面烤,时间相对加长些就可以。4、做好的布丁,放凉后可以放在冰箱里储藏,一周内食完,冷藏后的味道更好哦。5、至于烤箱的温度,都是要根据自身烤箱温度而定,这个大家都懂滴。6、这个甜点准备功夫不多,5分钟就ok了,做晚饭的时候可以先准备这个,放入烤箱烤,吃完饭就能直接拿来当饭后甜点哦。
查看原文怎么收藏你这个贴呢
2014/08/28回复
![sugar_ying](https://avatar.mama.cn/008/74/73/06_avatar_middle.jpg?1719369616)
有点艺术类了~呵呵
2014/08/28回复