这道菜的出处是某一年在看电视烹饪节目,当期请了一位战地记者,一个三十多岁的大男人。讲述到做战地记者的不容易,条件的艰辛,克服饮食的问题。他提到只要给他一份排骨,一些盐,一小片红糖。他就可以在5分钟内做出一碟美味可口又可以补充体力和能量的排骨,他也在现场示范了。最后,他笑称这道菜名为“战地排骨”。后来,我按着他的做法,煮给家人吃,果然很简单!而且家人都特别喜欢,蜜汁的味道哦!还以为是蜜汁烤排骨,让我得意了半天!自此,这款“战地排骨”在我家保持经久不衰的江湖地位!今天提到【懒人食谱】,我就借花敬佛,介绍给大家! 材料:排骨,盐,红糖(或黄糖),食用油。1.用满满一勺盐把排骨腌1分钟。2.起到关键的是这小片红糖,慢火煮油,把红糖放到里面慢慢煮融。耗时30秒。3.待糖刚融,赶紧下排骨。转为大火。不用翻滚,先煎一面。再煎另一面。最后再翻炒。耗时3分半钟。4.OK!不用怀疑了!油和糖浆的热力已经把排骨逼熟了!快上碟,否则会糊。哗!金黄色的呢!不知情的人,还以为是精细加工出来的呢!由于出镜,放了棵青菜和葱伴碟,我一般不放的!希望大家喜欢。诞生于烽火大地的排骨,必须要红红火火,给人激情和正能量!