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想念中的味道~~啤酒鱼
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美食&下厨
may.wong
只看楼主
06年当时和老公去桂林,在西街吃了啤酒鱼,记忆很深刻。某天突然很想吃,虽然不
知道
当地的做法是怎么样,自己用手做了,结果出乎意料的好吃,一整条鱼一家三口都吃完了。哈哈
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2014/08/29
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vincent9
沙发
啤酒鸡就食过,啤酒鱼还真的第一次,想试试
2014/08/30
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may.wong
楼
板凳
vincent9:
啤酒鸡就食过,啤酒鱼还真的第一次,想试试
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啤酒可以煮很多肉,之前我煮过啤酒鸭
2014/08/30
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yangerhuan
4楼
好大锅~~~~
2014/08/30
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may.wong
楼
5楼
yangerhuan:
好大锅~~~~
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平底锅,不是很深,但分量也不小,因为好吃,所以一家三口把它全干掉了,呵呵
2014/08/30
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叶子格格
6楼
嗯,爱吃辣的加点辣椒更惹味。
2014/09/01
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熏衣草的忧郁
7楼
老是觉得啤酒煮的有点苦,不知道是不是跟啤酒有关系,之前有弄过啤酒鸭,用的是德国的黄啤
2014/09/02
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may.wong
楼
8楼
熏衣草的忧郁:
老是觉得啤酒煮的有点苦,不知道是不是跟啤酒有关系,之前有弄过啤酒鸭,用的是德国的黄啤
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不会的,啤酒煮了之后肉更香,完全没有酒味和苦味,还能去腥
2014/09/02
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may.wong
楼
9楼
叶子格格:
嗯,爱吃辣的加点辣椒更惹味。
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是的 ,我也好想加啊,家里那两位有鼻炎,不能吃辣,所以很多乐趣都没有了
2014/09/02
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熏衣草的忧郁
10楼
may.wong:
不会的,啤酒煮了之后肉更香,完全没有酒味和苦味,还能去腥
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之前弄的那次就只有啤酒的苦涩味,还想不明白为什么呢
2014/09/02
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may.wong
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11楼
熏衣草的忧郁:
之前弄的那次就只有啤酒的苦涩味,还想不明白为什么呢
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是吧,我也不太清楚,但放啤酒之后要焖,才能去蒸发掉酒味
2014/09/02
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叶子格格
12楼
昨晚我也煮了,好吃。
2014/09/04
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may.wong
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13楼
叶子格格:
昨晚我也煮了,好吃。
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酸酸甜甜,很开胃吧夏天吃
2014/09/04
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lyzm
14楼
我觉得鱼还是有分别的。我也挺怀念那个味道,快十年了。
2014/09/05
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may.wong
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15楼
lyzm:
我觉得鱼还是有分别的。我也挺怀念那个味道,快十年了。
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恩恩,是的,当地的鱼不一样,记得当时吃的鱼叫无骨鱼,不知道是什么鱼
2014/09/05
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may.wong
楼
16楼
乐妞咪:
改天试试
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恩恩
2014/09/05
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蔷薇玫瑰
17楼
不加水闷吗?只是啤酒?
2014/09/09
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may.wong
楼
18楼
蔷薇玫瑰:
不加水闷吗?只是啤酒?
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不用加水,直接加一瓶啤酒,焖的过程中酒就全蒸发了,没有任何酒味
2014/09/09
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万香斋
19楼
加了西红柿味道肯定不错呵呵,
2014/09/10
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