[懒人食谱]---豉汁排骨苦瓜煲--- - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

[懒人食谱]---豉汁排骨苦瓜煲---

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午后红茶。只看楼主

材料：苦瓜、排骨、蒜、姜、豆豉、蚝油。
做法：1、排骨洗净后用盐、糖、生抽、生粉、豆豉和姜丝腌10分钟；
2、苦瓜去核洗净后切成中小块（怕苦的可用盐出出水）；
3、热油锅下姜蒜先把排骨两面稍煎香；

4、倒入苦瓜翻炒片刻；
5、加入酱汁：清水+蚝油+糖+生抽
6、转落小砂锅焖煮10至15分钟即可。

完成需时大概25~30分钟
小TIPS：选择大顶苦瓜比较易煮淋而且苦味少。

---豉汁排骨苦瓜煲---

2014/09/03

全部回帖

喂食猫沙发

我喜欢苦瓜焖肥肉！肥瘦搭配

2014/09/04回复

猪猪.舜舜板凳

一直留意你的美食~

5

2014/09/04回复

午后红茶。楼4楼

小猪B妈妈:

楼主厨艺太棒啦！

谢谢小猪B妈妈

2014/09/04回复

午后红茶。楼5楼

喂食猫:

我喜欢苦瓜焖肥肉！肥瘦搭配

恩恩~半肥瘦最好吃了

2014/09/04回复

午后红茶。楼6楼

猪猪.舜舜:

一直留意你的美食~

5

谢谢一直以来的捧场哦，茶茶会继续发贴的。

2014/09/04回复

午后红茶。楼7楼

joinces76:

看看来给楼主亲支持一个了啦

嘻嘻~谢谢来支持哦

2014/09/04回复

MMZ3998楼

楼主的厨艺太好啦，好好学习！

2014/09/07回复

grace_zgr9楼

我今晚都打算煮呢个，最怕休息在家，买菜煮饭是件头痛事

2014/09/07回复

虾酱达人10楼

夏天吃这道菜很开胃~~~我用铸铁锅做，省却换锅这道工序，少洗一个锅，咩嘿嘿~~~

2014/09/07回复

lynn.y/亲亲11楼

加点老抽颜色会好看很多

2014/09/09回复

午后红茶。楼12楼

MMZ399:

楼主的厨艺太好啦，好好学习！

谢谢夸奖哦~

2014/09/11回复

午后红茶。楼13楼

grace_zgr:

我今晚都打算煮呢个，最怕休息在家，买菜煮饭是件头痛事

休息在家有时我会很勤快做吃的有时又很懒外出吃算了，看心情

2014/09/11回复

午后红茶。楼14楼

虾酱达人:

夏天吃这道菜很开胃~~~我用铸铁锅做，省却换锅这道工序，少洗一个锅，咩嘿嘿~~~

哈哈~少洗一个锅真好

2014/09/11回复

午后红茶。楼15楼

:

谢谢支持哦

2014/09/11回复

午后红茶。楼16楼

lynn.y/亲亲:

加点老抽颜色会好看很多

老抽是上色靓，但感觉不太健康。

2014/09/11回复

lynn.y/亲亲17楼

一点点而已，而且跟生抽一样，难道不吃生抽

，呵呵呵，没事，随你喜欢

2014/09/11回复

午后红茶。楼18楼

lynn.y/亲亲:

一点点而已，而且跟生抽一样，难道不吃生抽

，呵呵呵，没事，随你喜欢

不是那个意思，不时少用没存在家，我家口味是用生抽即可，这只是分享做法，个人可以按自己喜欢的作改动，谢谢你的建议，非常好。

2014/09/11回复

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