我做过，味道很好哦这是我在我们小区论坛发的菜谱简易版酱牛肉还可一肉两吃，附赠芥菜咸蛋牛肉汤1、新鲜牛展切大块（牛展才有筋好吃，别的部位效果怕没这么好），一块半斤左右吧，太大了怕不好入味，放高压锅里，加多点水（这个水以后很有用D）。等到高压锅喷气跳阀后放小火，压半小时左右。2、等高压锅的气放完后（注意：危险作业，一定要等高压锅的限压阀拿起来一点气都没有才行哦  ），打开锅捞出牛肉。3、把牛肉改放另一口锅里，然后将牛肉想象成你讨厌的上司、同事、亲戚或者其他什么不喜欢的人，用筷子狠狠地在牛肉表面扎透出N个小洞洞，这样也是为了方便入味  4、从高压锅里捞出部分牛肉汤加在牛肉锅里，大概没过牛肉表面。然后就在汤里加生抽、八角两粒、桂皮一片、糖适量（什么糖都可以，不过我喜欢冰片糖）。具体多少俺不清楚，反正调料要自己一点点加一点点试味道，合适就好。5、调味汤开了就放小火慢慢炖20分钟-半小时，时不时给牛肉做做翻身运动。6、牛肉炖好，捞出放凉、切片入盘。以上就是酱牛肉部分。另外，煮牛肉剩下的水也是好东东哈，洗一把芥菜打一两个咸蛋下去烧开，就是美味的牛肉芥菜咸蛋汤喽！