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羊肉湯的做法?

29396休闲旅游

想煲個羊肉湯,但不知怎麽做.
羊肉白蘿蔔湯,總是好象很膻,怎麽做才好吃呢?
2007/12/25
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xixipigxixipig沙发
先把羊肉爆一下,加点酒。
2007/12/25回复
1、羊肉先飞水,沥干水份。
2、再爆炒姜片至金   黄     色时落羊肉继续炒到完全无水份时就OK。(我是客家人,本来喜欢用点酒糟或客家黄酒去炒的,但PP、LG们吃不惯,只好作罢)
3、要焖、要煲加水就可以了。
喜欢吃羊肉,这种做法,没有膻味。

[ 本帖最后由 月儿俏妈 于 2007-12-26 09:24 编辑 ]
2007/12/26回复
注意:姜片要放多点,才能去味。
2007/12/26回复
野鹤野鹤5楼
2007/12/26回复
放多薑會不會太辣.油爆過會不會太油膩啊.
想做給孩子吃,所以問多兩句,謝謝
2007/12/26回复
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