手工面包很累人,面包机也不是一次就做出手套膜,经过失败后发现面团要冷冻后才容易起筋。这样的话,再用面包机揉30分钟就出来手套膜了,做出来的面包真有面包店的味道!很松软,而且健康!该主题来自[广州妈妈iPhone客户端]
步骤如下:1. 将高筋粉混合液体(鸡蛋,牛奶,奶油),注意液体不能全放,保证面团光滑就好。2. 放冰箱10~15分钟。冷却能使面团容易和较快起筋。(也可以不放)3. 放面包机和面30分钟,期间放黄油。4. 发酵40分钟5. 造型6. 二次发酵7. 放入烤箱8. 出炉4. 3. 放该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]
cooki_di:步骤如下:1. 将高筋粉混合液体(鸡蛋,牛奶,奶油),注意液体不能全放,保证面团光滑就好。2. 放冰箱10~15分钟。冷却能使面团容易和较快起筋。(也可以不放)3. 放面包机和面30分钟,期间放黄油。4. 发酵40分钟5. 造型6. 二次发酵7. 放入烤箱8. 出炉4. 3. 放该回复来自[广州妈妈iPhone客户端]查看原文LZ,请问是放在冰箱哪一层啊?