午后红茶。好想开煲哦！看着锅里冒出热气腾腾的白烟顿感温暖有木有？
暖粒粒薯仔番鸭煲
加入香辣干红椒每吃一口也是热辣辣的满足感有木有？
材料：番鸭（上册）、薯仔（4个）、姜片、蒜、柱候酱、红糖（豆腐乳大小）、葱、干红椒（6只）。
做法：
1、番鸭冲洗后砍件备用（较肥的鸭皮起出来），薯仔去皮洗净切小块备用；
2、热铁锅把肥鸭皮煸出油，下姜片和蒜稍爆香；
3、下番鸭块先两面煎后翻炒，注入1碗半至2碗水，加入红椒、3匙柱候酱和红糖煮沸，煮大概10分钟；
4、下薯仔同焖，用筷子插入薯仔要稍用力才能插入时下葱段和盐调味；
5、翻炒均匀后转落砂锅；
6、小火焖煮10分钟左右（不费力能用筷子插入薯仔内）即可。
PS：用砂锅焖煮薯仔较易粘锅，先用铁锅把薯仔焖煮至9成熟再转入砂锅较为保险哦！
煲底嗞嗞响，整个饭厅香气扑鼻~
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