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Sugur厨房~自己起鱼皮,手打鱼肉酿鲮鱼!

1222172美食&下厨

我爸平时好喜欢整的酿鲮鱼食,不过又不教我,我唯有靠自己摸索,今天是第三次整酿鲮鱼,平时买三条酿两条,今天酿了一条大的,剩下的鱼滑拿来滚菜汤,废话少说,睇图!















最后那碗是打算用来滚汤的!

2014/11/15
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我都好中意自已酿鲮鱼。不过我的配料和你的吾同,我无加腊味,我加少少肥猪肉和瘦肉,吃起来无甘柴和鲜甜地。
2014/11/16回复
bibiyan1983:
我都好中意自已酿鲮鱼。不过我的配料和你的吾同,我无加腊味,我加少少肥猪肉和瘦肉,吃起来无甘柴和鲜甜地。
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以前刚开始除了加腊味外,都有夹猪肉,觉得净鱼肉都很好吃了!不柴!可能你买太大条鲮鱼吧!一斤左右的刚好
2014/11/16回复
加了腊味,煎时满屋散发香味
2014/11/16回复
厉害!
2014/11/16回复
历害。流口水了
2014/11/16回复
一定要表扬
2014/11/16回复
劲呀
2014/11/16回复
哗!绝对手工活,顺德人的做法。支持凤城美食!
2014/11/16回复
正!睇到都流口水!
2014/11/16回复
弱弱问一下,鱼肉没骨么?起了鱼肉是放搅拌机搅还是手打???
2014/11/16回复
sueyangsueyang12楼
好赞呀
2014/11/16回复
我中意食,但是不会做,楼主厉害。
2014/11/16回复
小时候我爸也经常做这个给我们吃,家的味道,可惜现在爸爸年龄大了,眼力不好,说做这个费神,已经好久没吃过了。
2014/11/16回复
遨游的天使:
小时候我爸也经常做这个给我们吃,家的味道,可惜现在爸爸年龄大了,眼力不好,说做这个费神,已经好久没吃过了。
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昨晚打电话回家,原来我爸又酿了三条,厉害!他每次都整两三条,搅拌鱼肉比较花力气,我的手臂和腰都累
2014/11/16回复
小康诺:
我中意食,但是不会做,楼主厉害。
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我也是自己乱碰乱撞做出来的
2014/11/16回复
谢谢大家都喜欢
2014/11/16回复
厉害啊!!
2014/11/16回复
将三边都煎到金黄色,闻到好香!今晚吃时可以直接加热吃或者另外整点芡汁蘸着吃!其实说复杂也不 ...
手艺可以开餐厅喇
2014/11/16回复
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